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不吃不住有補(bǔ)貼
炒鍋崗位的核心工作是按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜品的烹制，并維持工作區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
主要職責(zé)：
1.菜品烹飪與質(zhì)量控制：需要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和工藝要求進(jìn)行烹飪，確保每道菜在口味、火候、色澤和質(zhì)感上都能達(dá)到穩(wěn)定標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的期望。
2.餐前準(zhǔn)備與收尾工作：在營(yíng)業(yè)前，你需要檢查食材、調(diào)料和設(shè)備的狀況，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，則需負(fù)責(zé)清理爐灶、炊具，整理剩余食材，并保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔 。
3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與效率保障：你需要與配菜、打荷等后廚同事緊密配合，確保訂單能夠準(zhǔn)確、高效地出品，共同應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段的壓力 。
3.設(shè)備維護(hù)與食品安全：正確使用和保養(yǎng)炒鍋、爐灶等廚房設(shè)備，同時(shí)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，確保操作過(guò)程中的安全與衛(wèi)生。
崗位任職要求
崗位要求：：
經(jīng)驗(yàn)與技能：一般要求具備一定的中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見(jiàn)的烹調(diào)技法（如炒、溜、炸、爆等） 。
1.專業(yè)知識(shí)：需要掌握基本的食品衛(wèi)生安全知識(shí)，這對(duì)保證菜品安全至關(guān)重要 。
2.個(gè)人素質(zhì)：
責(zé)任心和耐心：對(duì)出品質(zhì)量負(fù)責(zé)，工作細(xì)致認(rèn)真 。
團(tuán)隊(duì)合作精神：能夠良好地與他人溝通協(xié)作，共同完成工作任務(wù) 。
適應(yīng)快節(jié)奏：餐飲后廚工作強(qiáng)度較大，需要你能適應(yīng)高強(qiáng)度的工作壓力 。
硬性條件：入職通常需要提供有效的 《食品從業(yè)人員健康證》? 。