崗位職責(zé)
1. 現(xiàn)場質(zhì)量監(jiān)控：對肉制品生產(chǎn)的全過程（包括原料驗(yàn)收、屠宰、分割、加工、包裝、儲存等）進(jìn)行現(xiàn)場巡檢和監(jiān)督，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控生產(chǎn)操作的規(guī)范性，檢查車間生產(chǎn)記錄的填寫是否符合要求
監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生及操作規(guī)范，確保符合食品安全要求
2. 關(guān)鍵控制點(diǎn)與體系維護(hù) ：監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），及時(shí)糾正偏差并做好記錄協(xié)助完成內(nèi)審、外審及客戶驗(yàn)廠工作，并跟蹤整改措施的落實(shí)
3. 不合格品處理與質(zhì)量改進(jìn) ：對發(fā)現(xiàn)的不合格品進(jìn)行及時(shí)判定、凍結(jié)、報(bào)告，并督導(dǎo)其處置工作
4. 檢驗(yàn)與記錄 ：對原輔料、半成品及成品進(jìn)行抽樣檢測，確保感官、理化及微生物指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)
5. 培訓(xùn)與溝通 ：負(fù)責(zé)或參與對生產(chǎn)人員關(guān)于工藝文件、操作規(guī)程、食品安全相關(guān)法律法規(guī)及質(zhì)量意識的培訓(xùn)。
崗位任職要求
年齡/性別 25-40歲/男女不限
學(xué)歷/專業(yè) 食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)大專及以上學(xué)歷
經(jīng)驗(yàn)要求(行業(yè)與崗位經(jīng)驗(yàn)） 1年以上質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)、食品行業(yè)、生鮮牛肉行業(yè)
知識要求 食品安全專業(yè)知識；食品生產(chǎn)工藝相關(guān)知識；食品質(zhì)量相關(guān)知識；食品零售管理相關(guān)知識；食品物流相關(guān)知識；組織管理相關(guān)知識；食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)知識；質(zhì)量體系相關(guān)知識；質(zhì)量檢測相關(guān)知識。
能力要求 培訓(xùn)能力；溝通能力；組織協(xié)調(diào)能力；質(zhì)量管理體系構(gòu)建能力。
其它要求 食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識，敢于直言與建議；實(shí)事求是的工作態(tài)度； 堅(jiān)持不懈的工作態(tài)度。
薪資待遇 試用期三個(gè)月，薪資5000-6000元