職位描述
超市
崗位職責(zé)：
1. 熟練掌握不同類(lèi)型刀具的使用方法，如分割刀、剔骨刀、砍刀等，根據(jù)食材特點(diǎn)和加工需求選擇合適的刀具。
1. 熟練掌握不同類(lèi)型刀具的使用方法，如分割刀、剔骨刀、砍刀等，根據(jù)食材特點(diǎn)和加工需求選擇合適的刀具。
2. 精通各類(lèi)生鮮食材的切割方法，包括肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)、蔬果等。例如，肉類(lèi)需掌握不同部位的分割技巧，
3. 掌握正確的握刀姿勢(shì)和運(yùn)刀技巧，確保切割動(dòng)作準(zhǔn)確、流暢，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致食材損壞或自身受傷。
4.嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期對(duì)刀具、砧板、工作臺(tái)等進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。 正確佩戴個(gè)人防護(hù)用品，如手套、口罩、帽子等，確保自身安全和食材衛(wèi)生。
5.具備良好的溝通能力，能夠與顧客進(jìn)行有效的交流，解答顧客關(guān)于食材的疑問(wèn)，提供專(zhuān)業(yè)的購(gòu)買(mǎi)建議和烹飪指導(dǎo)。
6.主動(dòng)為顧客提供服務(wù)，如協(xié)助挑選食材、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工演示、包裝食材等，提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)。
3. 掌握正確的握刀姿勢(shì)和運(yùn)刀技巧，確保切割動(dòng)作準(zhǔn)確、流暢，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致食材損壞或自身受傷。
4.嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期對(duì)刀具、砧板、工作臺(tái)等進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。 正確佩戴個(gè)人防護(hù)用品，如手套、口罩、帽子等，確保自身安全和食材衛(wèi)生。
5.具備良好的溝通能力，能夠與顧客進(jìn)行有效的交流，解答顧客關(guān)于食材的疑問(wèn)，提供專(zhuān)業(yè)的購(gòu)買(mǎi)建議和烹飪指導(dǎo)。
6.主動(dòng)為顧客提供服務(wù)，如協(xié)助挑選食材、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工演示、包裝食材等，提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)。
崗位要求：
1.1-3年超市生鮮刀手經(jīng)驗(yàn)
2.刀法熟練。
工作地點(diǎn)
石家莊市-長(zhǎng)安區(qū)-華宸美地廣惠鄰華宸店
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