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崗位職責(zé)：
1、業(yè)績(jī)管理： 管理并提升門店銷售業(yè)績(jī)（禮品銷售、喝茶服務(wù)、用餐服務(wù)等），包括制定營(yíng)銷策略、業(yè)績(jī)目標(biāo)、人員分工等；協(xié)助店里管家完成銷售目標(biāo)，建立銷售臺(tái)賬，會(huì)做運(yùn)營(yíng)成本分析。
2、日常管理：包括衛(wèi)生檢查、人員分工、考勤、績(jī)效等?，F(xiàn)金流管理，貨物庫(kù)存管理定期進(jìn)行財(cái)物審查。負(fù)責(zé)前廳、后廚的團(tuán)隊(duì)組建，有廣闊的餐飲界人脈關(guān)系，能快速招聘到合適的后廚及服務(wù)人員。
3、后廚對(duì)接：與后廚團(tuán)隊(duì)緊密合作，完成店內(nèi)客人訂餐菜單，并確保菜品質(zhì)量和出餐效率，協(xié)調(diào)解決廚房運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題，優(yōu)化菜品供應(yīng)流程。
4、服務(wù)設(shè)計(jì)與執(zhí)行：設(shè)計(jì)并執(zhí)行茶館的茶飲和餐飲服務(wù)流程，確保服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)和顧客滿意度；其中用餐服務(wù)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與服務(wù)員的配合，確認(rèn)用餐期間的上菜速度、菜品質(zhì)量、以及客戶用餐體驗(yàn)。
5、客戶關(guān)系維護(hù)：作為店內(nèi)的代言人，承擔(dān)維護(hù)客戶的義務(wù)，建立和維護(hù)與顧客的良好關(guān)系，收集顧客反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)和產(chǎn)品。第一時(shí)間響應(yīng)客人的需求，應(yīng)對(duì)投訴。
6、宣傳推廣：利用抖音等社交媒體平臺(tái)，策劃并執(zhí)行宣傳推廣活動(dòng)、視頻，提升茶館品牌知名度和吸引新顧客；運(yùn)營(yíng)大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，持續(xù)優(yōu)化店的推廣；負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品策劃方案與落實(shí)。會(huì)所對(duì)內(nèi)客戶接待、維護(hù)；對(duì)外品牌推廣、拓展客源、銷售餐卡、完成銷售目標(biāo)等工作。
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷；形象氣質(zhì)佳，年齡30-45歲；10年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5年以上店總經(jīng)驗(yàn)；熟悉茶館、餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理；有成功提升門店業(yè)績(jī)的案例。
2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)目標(biāo)；經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)意識(shí)強(qiáng)，具有排除萬(wàn)難達(dá)成目標(biāo)的精神。
3、優(yōu)秀的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí)，能夠維護(hù)良好的客戶關(guān)系，情商高。
4、 熟悉社交媒體營(yíng)銷，具備視頻制作和內(nèi)容推廣的能力。
5、了解廚房運(yùn)作流程，具備一定的菜品知識(shí)和后廚管理經(jīng)驗(yàn)。
6、具備多年前廳、后廚管理經(jīng)驗(yàn)，豐富的店面運(yùn)營(yíng)、成本控制、人員組建及管理經(jīng)驗(yàn)；