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崗位職責： 1、負責各類食材（包括蔬菜、肉類、海鮮、干貨等）的清洗工作，確保食材表面干凈無泥沙、雜質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標準。 2、負責工作臺面、切菜工具（如刀、砧板、刨絲器等）、清洗設備（如水槽、洗菜機等）的清潔和消毒工作，確保設備干凈、無異味。 3、根據(jù)廚師的要求，將食材切成所需的形狀和大?。ㄈ缃z、片、塊、丁、段等），確保刀工整齊、均勻，符合菜品制作標準。 4、完成食材的初步加工，如去皮、去骨、去內(nèi)臟、腌制等，確保食材符合后續(xù)烹飪要求。 任職要求： 性 別：不限； 年 齡：28-50歲； 教育背景：中專及以上學歷，烹飪相關專業(yè)優(yōu)先； 經(jīng)驗要求：具備熟練的刀工技巧，能夠快速、準確地將各種食材切成所需的形狀和大小，如絲、片、塊、丁等； 證書要求：必須持有有效的健康證。