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更新于 9月5日

研發(fā)工程師(植物肉方向)(J10214)

1-1.5萬
  • 廣州黃埔區(qū)
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招2人

職位描述

肉制品
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)微生物蛋白來源的植物基肉研發(fā),包括原料評價(jià)、配方設(shè)計(jì)、工藝選擇、實(shí)驗(yàn)開展、結(jié)果評定等實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析、文檔記錄和報(bào)告編寫,及時(shí)學(xué)習(xí)應(yīng)用本行業(yè)新法規(guī)、新技術(shù)、新方法;
2.負(fù)責(zé)構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)體系文件;產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作,確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成。
任職要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)/農(nóng)產(chǎn)品加工/食品微生物等相關(guān)專業(yè),以上專業(yè)碩士、博士候選人優(yōu)先考慮;
2. 2年以上食品研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有肉制品(烤腸、雞胸肉、休閑肉制品等)、包子餃子主食或植物基產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,對食品膠體、香精香料、色素等食品添加劑深入了解熟練運(yùn)用者優(yōu)先,對質(zhì)構(gòu)儀、色差儀操作熟練者優(yōu)先;
3.具備較強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場意識、注重消費(fèi)者體驗(yàn)、溝通協(xié)調(diào)能力,能與團(tuán)隊(duì)高效合作開展工作,具有一定的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神,較強(qiáng)的抗壓能力。

工作地點(diǎn)

黃埔區(qū)蘑米(廣州)生物科技有限公司開源大道11號科技企業(yè)加速器C1棟1層

職位發(fā)布者

慕恩生物/HR

當(dāng)前在線
立即溝通
公司Logo慕恩(廣州)生物科技有限公司
慕恩(廣州)生物科技有限公司是專注于將微生物組資源商業(yè)化的創(chuàng)新型生物技術(shù)公司,獲國家高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證。2015年成立于北京,總部設(shè)在廣州,業(yè)務(wù)范圍涵蓋生物農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)藥等分支領(lǐng)域。核心團(tuán)隊(duì)由一批跨學(xué)科的優(yōu)秀博士和跨國公司的核心研發(fā)人員組成,博士、碩士學(xué)歷的員工約90人,本科及以上人員占比超70%。慕恩生物擁有國際先進(jìn)的微生物組發(fā)掘和產(chǎn)業(yè)化平臺,已搭建起了從發(fā)現(xiàn)微生物、篩選微生物、改造微生物到應(yīng)用微生物的完整微生物組產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系,建立了全球最大、生物多樣性最高的微生物菌種庫和基因元件庫,已鑒定并保存超30萬株具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌株,其中擁有10000余株高價(jià)值菌株,2000多種全球首次發(fā)現(xiàn)的新物種。依托于高規(guī)格的菌種資源、深度的微生物組研究和數(shù)據(jù)挖掘,以及領(lǐng)先的合成生物學(xué)技術(shù)平臺,公司針對生物農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)藥、微生物蛋白等細(xì)分領(lǐng)域,高效開發(fā)并提供一流的生物基產(chǎn)品及其解決方案。慕恩生物2018-2022連續(xù)蟬聯(lián)“粵港澳大灣區(qū)生物科技創(chuàng)新企業(yè)50強(qiáng)”,2020年榮登“未來農(nóng)業(yè)百強(qiáng)榜”、“生物農(nóng)業(yè)TOP1”,獲“教育部科技進(jìn)步一等獎”,并成為“全國生態(tài)環(huán)保優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)投入品(肥料)試點(diǎn)單位”,先后被認(rèn)定為“廣東省知識產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)”、“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣東省工程技術(shù)研究中心”、“廣東省專精特新中小企業(yè)”等。憑借在微生物領(lǐng)域的研發(fā)創(chuàng)新,公司成功入選了中國高成長企業(yè)投資價(jià)值風(fēng)向標(biāo)“Venture50風(fēng)云榜50強(qiáng)”和“投資界醫(yī)療健康Venture50”,并持續(xù)獲得紅杉資本、國投創(chuàng)業(yè)、弘暉資本、越秀產(chǎn)投、國投聚力等眾多一線資本多輪數(shù)億元投資。
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