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1.具備餐廳的酒水、服務(wù)技巧、制作方法和菜品的全面知識(shí)。 2.了解飯店的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度。 3.每日清潔各種設(shè)備設(shè)施。 4.微笑迎接客人，協(xié)助客人存放外套 及背包并作自我介紹 。 5.詢問客人對(duì)服務(wù)的反饋意見。 6.向客人提供結(jié)賬服務(wù)。 7.歡送客人。 8.根據(jù)部門主管安排，完成月度、季度盤點(diǎn)。 9.整理餐前、餐后包廂衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清潔。 10.事先做好餐前準(zhǔn)備工作，并及時(shí)補(bǔ)充貯存量。 11.積極向客人推薦飯店的服務(wù)及設(shè)施。 12.積極參加飯店、部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)。 13.了解飯店消防和生命安全、緊急疏散等方面的相關(guān)程序。 14.接受部門經(jīng)理、主管傳達(dá)的有關(guān)食品安全信息。 15.采取必要的防范措施，注重飯店的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 16.確保儀容儀表符合飯店標(biāo)準(zhǔn)。 17.確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、后區(qū)衛(wèi)生干凈整潔。 18.根據(jù)要求，準(zhǔn)時(shí)參與本部門的會(huì)議。 19.保持與客人的定期接觸，以獲取反饋信息。 20.提出對(duì)餐廳的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 21.任何客人的投訴都要向上級(jí)匯報(bào)。