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1.在開餐前，對于用餐細節(jié)和菜單要進行再次確認，做好餐前準備。
2.在開餐前，需嚴格檢查包廂的備餐臺，對于擺臺標準、服務(wù)標準、食品質(zhì)量、清潔度等內(nèi)容要格外關(guān)注。
3.在客人離店前，需要關(guān)注客人的服務(wù)需求，嚴格把控每一個服務(wù)細節(jié)，提升客人的用餐體驗。
4.國賓專員需熟練掌握餐菜譜知識、酒水知識和產(chǎn)品知識，以便為客人點餐與推薦，滿足用餐服務(wù)需求，提升客人的用餐體驗。
5.掌握不同菜系的服務(wù)技巧，以及特色菜品文化知識背誦。
6..如果客人要在包廂內(nèi)結(jié)賬，要為客人準備好詳細的付帳信息和消費賬單，以便客人瀏覽。
7.合理處理客人投訴，并同時上報給經(jīng)理。
8.確保所提供的食品、酒水、服務(wù)的質(zhì)量保持始終如一。
9.參加部門例會。
10.參加部門盤點，列出存貨清單。
11.向員工傳達有關(guān)餐具破損賠償事宜，更好的控制餐具破損。
12.每日餐前、餐后檢查包廂衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施是否符合標準。
13.積極參加飯店組織的各項培訓(xùn)。