工作職責(zé):
1、采購(gòu)策略執(zhí)行:負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)策略,以滿足公司業(yè)務(wù)需求,制定采購(gòu)單,跟進(jìn)物料進(jìn)度,按時(shí)完成采購(gòu)計(jì)劃,保證所采購(gòu)物品數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格
供應(yīng)商管理:開(kāi)發(fā)、管理供應(yīng)商,建立供應(yīng)商臺(tái)賬檔案,定期跟進(jìn)、評(píng)估供應(yīng)商,與現(xiàn)有供應(yīng)商保持良好的溝通,維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系,與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,爭(zhēng)取更有利的采購(gòu)條件。
市場(chǎng)調(diào)研與分析:定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,熟悉物料價(jià)格,掌握行業(yè)價(jià)格規(guī)律,跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和評(píng)估潛在的供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn),結(jié)合采購(gòu)數(shù)據(jù),分析成本,制定成本控制措施計(jì)劃。
2、價(jià)格與成本控制:熟悉和掌握市場(chǎng)行情,按質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的原則貨比三家,擇優(yōu)采購(gòu),盡可能降低采購(gòu)成本。
3、數(shù)據(jù)處理與報(bào)告:準(zhǔn)備詳細(xì)的采購(gòu)報(bào)告,為管理層提供決策支持,負(fù)責(zé)日常數(shù)據(jù)信息的處理及維護(hù),及時(shí)反饋數(shù)據(jù)信息情況至上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),整理賬單報(bào)表。
4、其他工作:完成上級(jí)交待的其他工作任務(wù),如協(xié)調(diào)生產(chǎn)、物流等部門(mén),確保貨物按時(shí)交付,處理客戶的咨詢、投訴,維護(hù)良好的客戶關(guān)系,跟蹤回款情況,及時(shí)催收賬款等。
任職要求:
1、大專(zhuān)以上相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),有大型連鎖餐飲背景,輕食、冷鏈背景優(yōu)先考慮;
2、具有3年以上食品企業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉各種食品原料及其特性、品牌、規(guī)格型號(hào)等信息,熟悉食材批發(fā)市場(chǎng),了解食品研發(fā)流程、成本控制相關(guān)知識(shí),熟悉采購(gòu)流程及相關(guān)法律法規(guī)。