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崗位職責(zé)：
1）定期收集國(guó)內(nèi)外牛肉市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)信息，包括消費(fèi)者需求、市場(chǎng)趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品等；
2）研究和改進(jìn)牛肉產(chǎn)品的加工工藝，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。與生產(chǎn)部門合作，進(jìn)行中試和批量生產(chǎn)試驗(yàn)，解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題；
3）負(fù)責(zé)牛肉研發(fā)項(xiàng)目的計(jì)劃制定和執(zhí)行，合理安排項(xiàng)目進(jìn)度和資源分配。定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)項(xiàng)目進(jìn)展情況，及時(shí)解決項(xiàng)目中出現(xiàn)的問(wèn)題；
4）與生產(chǎn)、銷售、市場(chǎng)等部門密切合作，共同推進(jìn)牛肉產(chǎn)品的研發(fā)和推廣工作。
5）及時(shí)處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因，制定改進(jìn)措施并跟蹤落實(shí)。與生產(chǎn)部門、采購(gòu)部門等協(xié)作，共同解決質(zhì)量問(wèn)題，提高產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。
任職資格：
1）食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、動(dòng)物科學(xué)、肉類加工等相關(guān)專業(yè)?？萍耙陨蠈W(xué)歷；
2）有 2 - 3 年以上牛肉產(chǎn)品研發(fā)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3）對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有高度的敬業(yè)精神，能夠全身心投入到研發(fā)工作中。注重細(xì)節(jié)，確保研發(fā)過(guò)程的準(zhǔn)確性和可靠性；
4）協(xié)助制定牛肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
5) 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作等。