工作內(nèi)容:
1.執(zhí)行生產(chǎn)任務(wù)。根據(jù)生產(chǎn)計劃,負責(zé)食品生產(chǎn)過程中的操作工藝,包括原材料的接收、加工、包裝等環(huán)節(jié),保證生產(chǎn)進度和產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計提報。
2.設(shè)備維護。進行設(shè)備的日常維護和保養(yǎng),確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
3.質(zhì)量與安全管理。遵守公司相關(guān)規(guī)定和操作流程,確保生產(chǎn)過程的安全和衛(wèi)生;熟悉本工序相關(guān)的衛(wèi)生要求、異物控制和標(biāo)準(zhǔn)操作等品管作業(yè)指導(dǎo)書;對生產(chǎn)及品質(zhì)的異常情況及時向上級和上下工序反饋,并提出合理化建議。
4.統(tǒng)計與報告。統(tǒng)計產(chǎn)品殘次品、零頭數(shù)量,并及時上報。
5.人員管理。在生產(chǎn)班長的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)所轄組的全面工作和臨時交辦工作;協(xié)調(diào)配合本工序品管員,保證所屬人員執(zhí)行正確的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),達到品質(zhì)相關(guān)要求。
6.個人衛(wèi)生與健康管理。每年必須進行預(yù)防性的身體健康檢查,并取得健康證;養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣,保持個人衛(wèi)生;工作服必須定期清洗,并不得穿戴工作服出入非工作場所;開始工作前必須堅持洗手消毒。
崗位要求:
1.不僅懂技術(shù)操作工藝,還包括質(zhì)量管理、設(shè)備維護、安全衛(wèi)生管理等多方面,需要具備責(zé)任感、溝通能力和成本、品質(zhì)觀念強;
2.高中及以上學(xué)歷,肉制品加工廠工作經(jīng)驗優(yōu)先。