崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)員工餐的制作,會(huì)做各種大眾菜、家常菜,對(duì)菜品出品嚴(yán)格把控;
2、負(fù)責(zé)面點(diǎn)食品的制作;
3、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理和正常使用;
4、負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)和加工;
5、負(fù)責(zé)廚房和餐廳的衛(wèi)生清潔;
6、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。