職位描述
火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)零售/批發(fā)
全面負(fù)責(zé)餐飲火鍋企業(yè)食材、調(diào)料、餐具、設(shè)備及其他運(yùn)營物資的采購工作，確保物資供應(yīng)的及時(shí)性、質(zhì)量的可靠性和成本的合理性，通過優(yōu)化采購流程與供應(yīng)商管理，提升企業(yè)的運(yùn)營效率和盈利能力。
崗位職責(zé)：
1. 食材與物料采購：負(fù)責(zé)火鍋食材、調(diào)料、餐具及廚房設(shè)備等物料的采購工作，確保物資品質(zhì)達(dá)標(biāo)、供應(yīng)穩(wěn)定且成本合理。
2. 供應(yīng)商管理：開發(fā)、評估與篩選供應(yīng)商，建立良好合作關(guān)系，定期考核并優(yōu)化供應(yīng)商資源。
3. 成本控制：分析市場價(jià)格走勢，通過談判、招標(biāo)等方式降低采購成本，監(jiān)控采購預(yù)算執(zhí)行。
4. 庫存管理：協(xié)同倉庫管理，優(yōu)化庫存水平，避免積壓或缺貨，保障物資有序流轉(zhuǎn)。
5. 風(fēng)險(xiǎn)把控：識別采購環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險(xiǎn)，如食品安全、供應(yīng)中斷等，制定應(yīng)對預(yù)案。
2. 供應(yīng)商管理：開發(fā)、評估與篩選供應(yīng)商，建立良好合作關(guān)系，定期考核并優(yōu)化供應(yīng)商資源。
3. 成本控制：分析市場價(jià)格走勢，通過談判、招標(biāo)等方式降低采購成本，監(jiān)控采購預(yù)算執(zhí)行。
4. 庫存管理：協(xié)同倉庫管理，優(yōu)化庫存水平，避免積壓或缺貨，保障物資有序流轉(zhuǎn)。
5. 風(fēng)險(xiǎn)把控：識別采購環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險(xiǎn)，如食品安全、供應(yīng)中斷等，制定應(yīng)對預(yù)案。
任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，熟練使用辦公軟件；
2.3 - 5年以上連鎖餐飲行業(yè)采購工作經(jīng)驗(yàn)，有火鍋餐飲采購經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；熟悉餐飲物資采購流程和市場行情 。
3. 具備優(yōu)秀的談判技巧和供應(yīng)商管理能力，能夠與供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系。
4. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)內(nèi)部各部門關(guān)系，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成采購任務(wù)。
4. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)內(nèi)部各部門關(guān)系，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成采購任務(wù)。
福利待遇：五險(xiǎn)一金、異地住房補(bǔ)貼、免費(fèi)工作餐、單休、帶薪年假、法定節(jié)假日、年度體檢等
?。?！請注意本崗位常駐工作地點(diǎn)在河南濮陽?。?！
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工作地點(diǎn)
鄭州金水區(qū)蓉語串串火鍋(建業(yè)凱旋廣場店)
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職位發(fā)布者
王女士/人事
昨日活躍立即溝通
濮陽市蓉語餐飲管理有限公司蓉"字取自串串火鍋文化發(fā)源地--天府之國成都的雅稱;“語"則象征著品牌的核心信念;寓意通過絕佳的火鍋料理傳遞情感與故事,堅(jiān)信“好火鍋,自有千言萬語”。自公司創(chuàng)立以來,我們始終秉持“持續(xù)創(chuàng)造超值體驗(yàn)"的企業(yè)使命,堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的經(jīng)營理念指導(dǎo)每一步行動。我們構(gòu)建了一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系,攜手業(yè)內(nèi)頂級食材供應(yīng)商,確保源頭質(zhì)量上乘。通過設(shè)立中央廚房進(jìn)行集中高效的加工生產(chǎn)，并實(shí)現(xiàn)從中央到門店的一體化嚴(yán)格管控，從而保障每一環(huán)節(jié)的研發(fā)與生產(chǎn)流程均達(dá)到業(yè)界領(lǐng)先水平。公司在追求食材原汁原味、口感卓絕的同時(shí),矢志不渝地為每一位顧客締造超越期待的用餐體驗(yàn),讓每一道火鍋菜品成為味蕾上的美好敘事,用品質(zhì)詮釋品牌之聲。
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