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1. 原輔材料采購管理： 負責冰淇淋產品所需的主要原材料（如奶粉、奶油、糖、乳化劑、穩(wěn)定劑等）及包裝材料（如杯、蓋、紙箱、塑料膜等）的采購工作，確保物料質量、交期和成本最優(yōu)化。 2. 供應商開發(fā)與管理： 開發(fā)食品行業(yè)符合資質要求的供應商，組織合規(guī)性審核（如ISO、HACCP、FSSC22000等），建立供應商檔案，并進行績效評估與關系維護。 3. 采購計劃與執(zhí)行： 根據銷售預測與生產計劃，合理制定采購計劃，協(xié)同計劃與倉儲部門，確保原料不斷供且?guī)齑婧侠恚档瓦^期風險。 4. 食品安全與質量把控： 嚴格執(zhí)行公司食品安全管理制度，采購材料需符合國家食品安全標準與公司質量內控標準，處理質量異議、退貨等問題。 5. 冷鏈與時效要求對接： 熟悉原材料的儲存運輸特性，如冷藏乳制品、易融化輔料等，確保采購、運輸、交付各環(huán)節(jié)滿足冷鏈與時效要求。 6.成本控制與價格談判： 分析行業(yè)價格走勢，收集供應市場信息，主導成本優(yōu)化項目，與供應商進行價格談判，控制原材料采購成本。 7. 制度與流程優(yōu)化： 優(yōu)化采購制度與流程，推動采購數字化、透明化管理，提高效率與可追溯性。 8.跨部門協(xié)同： 與品控、研發(fā)、財務、生產等部門緊密合作，推動新物料導入、樣品測試、成本預估等工作。