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崗位職責(zé)：
1. 生產(chǎn)統(tǒng)籌規(guī)劃：依據(jù)公司銷售計(jì)劃與庫(kù)存情況，制定車間月度、周度及日生產(chǎn)計(jì)劃，明確各班組產(chǎn)能目標(biāo)、排產(chǎn)順序及物料需求，協(xié)調(diào)原料、設(shè)備、人員等資源，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成，及時(shí)解決生產(chǎn)過程中的進(jìn)度滯后、物料短缺等問題。
2. 質(zhì)量安全管控：嚴(yán)格遵循《食品安全法》《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 12693）及企業(yè)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，全程監(jiān)督原料驗(yàn)收、預(yù)處理、殺菌、灌裝、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范；主導(dǎo)生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，管控微生物、理化指標(biāo)等關(guān)鍵參數(shù)，排查質(zhì)量安全隱患，制定不合格品處理方案并監(jiān)督執(zhí)行，保障產(chǎn)品100%符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3. 現(xiàn)場(chǎng)與設(shè)備管理：推行車間現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范作業(yè)流程，優(yōu)化生產(chǎn)動(dòng)線，減少物料損耗與生產(chǎn)浪費(fèi)；負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備（如殺菌機(jī)、灌裝機(jī)、均質(zhì)機(jī)等）的日常運(yùn)維管理，監(jiān)督設(shè)備清潔、消毒、潤(rùn)滑及定期保養(yǎng)工作，協(xié)調(diào)設(shè)備維修團(tuán)隊(duì)處理故障，確保設(shè)備完好率與正常運(yùn)行效率。
4. 人員管理與培訓(xùn)：統(tǒng)籌車間班組人員調(diào)配，明確各崗位工作職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)；組織開展新員工崗前培訓(xùn)、在崗員工技能提升培訓(xùn)及安全操作培訓(xùn)（含應(yīng)急處理流程），監(jiān)督員工考勤與工作表現(xiàn)，實(shí)施績(jī)效考核，搭建積極高效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍。
5. 成本與合規(guī)管理：監(jiān)控生產(chǎn)過程中的原料消耗、能耗、人工成本等關(guān)鍵指標(biāo)，分析成本差異并提出優(yōu)化方案（如節(jié)能降耗、工藝改進(jìn)等）；確保生產(chǎn)活動(dòng)符合環(huán)保、勞動(dòng)安全等法規(guī)要求，組織安全演練，防范生產(chǎn)安全事故。
6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與匯報(bào)：精準(zhǔn)記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)（產(chǎn)量、合格率、損耗率、設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等），定期匯總分析并形成生產(chǎn)報(bào)告上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；針對(duì)生產(chǎn)過程中的問題提出改進(jìn)建議，推動(dòng)工藝優(yōu)化、管理升級(jí)等項(xiàng)目落地。
任職要求：
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、乳品工藝、生物工程、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上乳制品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉常溫奶/低溫乳制品等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程及工藝特點(diǎn)，有大型乳企生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3. 專業(yè)能力：掌握乳制品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全法規(guī)及生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)維知識(shí)，具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、成本管控及問題解決能力，能獨(dú)立處理生產(chǎn)過程中的突發(fā)情況；
4. 資質(zhì)要求：持有食品從業(yè)人員健康證，具備食品安全管理員證書、ISO9001/ISO22000體系內(nèi)審員證書者優(yōu)先；
5. 綜合素養(yǎng)：具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力及溝通表達(dá)能力，工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)，有良好的職業(yè)操守與執(zhí)行力。