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更新于 9月2日

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【多品牌餐飲矩陣】高端餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

9000-15000元

蘭州七里河區(qū)
1-3年
大專(zhuān)
全職
招2人

職位描述

連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)多店管理經(jīng)驗(yàn)餐飲服務(wù)

我們旗下三大特色餐飲品牌（新中式融合菜餐廳、高端和牛海鮮火鍋、牛排紅酒西餐廳）正處于快速發(fā)展期，現(xiàn)誠(chéng)邀具備戰(zhàn)略視野與執(zhí)行魄力的運(yùn)營(yíng)管理人才加入，全面統(tǒng)籌品牌運(yùn)營(yíng)體系，驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)與品質(zhì)提升。

崗位職責(zé)：

戰(zhàn)略落地與目標(biāo)管理：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，制定各品牌年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃與業(yè)績(jī)指標(biāo)，推動(dòng)門(mén)店達(dá)成營(yíng)收、利潤(rùn)、顧客滿意度等核心 KPI
運(yùn)營(yíng)體系搭建：建立并優(yōu)化跨品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程，涵蓋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、出品管控、成本控制、人員管理等模塊，確保各門(mén)店運(yùn)營(yíng)一致性
門(mén)店督導(dǎo)與賦能：定期巡店檢查，針對(duì)服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境維護(hù)、合規(guī)經(jīng)營(yíng)等進(jìn)行督導(dǎo)，提出改進(jìn)方案并跟蹤落地；為門(mén)店提供專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)支持與培訓(xùn)
團(tuán)隊(duì)建設(shè)與發(fā)展：統(tǒng)籌各品牌店長(zhǎng)及管理團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)、考核與激勵(lì)，搭建高效人才梯隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)整體戰(zhàn)斗力
數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化：建立運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析體系，通過(guò)客單價(jià)、翻臺(tái)率、復(fù)購(gòu)率等關(guān)鍵指標(biāo)洞察經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，推動(dòng)產(chǎn)品、服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)化
跨部門(mén)協(xié)作：協(xié)調(diào)研發(fā)、市場(chǎng)、供應(yīng)鏈等部門(mén)，確保新品落地、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、物資供應(yīng)等高效執(zhí)行，形成運(yùn)營(yíng)合力

任職要求：

學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：本科及以上學(xué)歷，5 年以上餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少 2 年多品牌或高端餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo) / 經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)，熟悉不同餐飲業(yè)態(tài)者優(yōu)先
專(zhuān)業(yè)能力：精通餐飲全鏈路運(yùn)營(yíng)管理，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力、問(wèn)題解決能力與流程優(yōu)化能力
管理素養(yǎng)：擁有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與資源協(xié)調(diào)能力，能有效驅(qū)動(dòng)跨部門(mén)、跨門(mén)店協(xié)作，抗壓能力強(qiáng)
行業(yè)認(rèn)知：對(duì)餐飲消費(fèi)趨勢(shì)、品牌運(yùn)營(yíng)有深刻理解，具備創(chuàng)新思維與商業(yè)洞察力
其他：能適應(yīng)多門(mén)店巡查的出差需求，持有駕照者優(yōu)先

我們提供：

薪資待遇：9000-15000 元 / 月（底薪 + 高管績(jī)效獎(jiǎng)金）
發(fā)展平臺(tái)：集團(tuán)化管理晉升通道（運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 - 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) - 事業(yè)部負(fù)責(zé)人）+ 核心人才股權(quán)激勵(lì)