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餐飲應(yīng)用廚務(wù)（中餐-粵菜）

1-1.5萬
  • 東莞茶山鎮(zhèn)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

粵菜酒店酒樓餐飲會所粵菜/融合菜廚師長/總廚
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)應(yīng)用支持部餐飲板塊: 中餐廚務(wù)相關(guān)的產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)、客戶技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)工作;
2、利用公司主要品類（沙拉類、番茄類、面包糠、風(fēng)味醬等)圍繞中餐各大菜系，結(jié)合產(chǎn)品特性進行烹飪研發(fā)，形成可行菜單方案及廚務(wù)推廣交流活動；
3、有效助力銷售端產(chǎn)品應(yīng)用推廣、餐飲策劃和終端用家客戶增值服務(wù)。
任職要求：
1、 掌握中餐常用原料、工具、設(shè)備、技法和行業(yè)術(shù)語詞匯知識；
2、 側(cè)重擅長粵菜廚藝，對于中餐各大菜系有一定的研究了解、具備一定的中央廚房加工、預(yù)制菜專業(yè)知識；能適應(yīng)職業(yè)變化，并應(yīng)用行業(yè)新技術(shù)；
3、 廚藝水平全面且經(jīng)驗豐富，能激練烹飪粵菜、其它融合菜，且對當(dāng)下餐飲生產(chǎn)有敏銳的嗅覺，了解行業(yè)、菜品流行道勢并能及時有效學(xué)習(xí)、借鑒和改良，形成為有效的方案，需具備一定的美術(shù)審美意識；
4、 需頭腦靈活，思維敏捷，熱愛烹飪研究，具備中、西融合菜融合烹飪能力和創(chuàng)新思維;
5、 有過正規(guī)烹飪學(xué)校/機構(gòu)經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)畢業(yè)者優(yōu)先;
6、 有過全國知名餐飲酒店、米其林餐廳、中式連鎖餐飲從業(yè)經(jīng)驗 5 年以上，任職廚師長、研發(fā)總監(jiān)等崗位優(yōu)先；
7、 有過中餐調(diào)味品生產(chǎn)公司從業(yè)經(jīng)歷3 年以上，從事過廚務(wù)推廣等工作崗位者優(yōu)先。

工作地點

東莞茶山鎮(zhèn)廣東百利食品股份有限公司(東門)

職位發(fā)布者

林麗艷/招聘專員

昨日活躍
立即溝通
公司Logo廣東百利食品股份有限公司
廣東百利食品股份有限公司成立于2012年，總部位于廣東省東莞市。公司在“高性價比西式餐料提供者”的定位下，致力于為市場提供全面的餐飲解決方案，建立了涵蓋沙拉醬、風(fēng)味醬、調(diào)味粉、面包糠、番茄醬等各類餐飲、烘焙調(diào)味品的完備產(chǎn)品線，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品科技企業(yè)。旗下“百利”品牌寓意為“百分美味、利國利民”。2013年，“百利”榮獲“廣東省著名商標(biāo)”稱號；2015年，“百利”獲選“中國馳名商標(biāo)”稱號；2020年，集團總部入駐東莞茶山，標(biāo)志著公司發(fā)展進入新的階段。公司通過了ISO9001、ISO14001、ISO22000、HACCP、BRCGS、IFS、SMETA等體系認(rèn)證，通過了歐盟BSCI社會責(zé)任審核及美國食品藥品管理局（FDA）認(rèn)證，產(chǎn)品出口至美國、俄羅斯、歐盟、東南亞等三十多個國家和地區(qū)。公司在國內(nèi)四十多個主要城市建立了業(yè)務(wù)辦事處，并通過大力引進高素質(zhì)人才，在總部建立起了“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的研發(fā)及質(zhì)量管理體系，通過現(xiàn)代化的研發(fā)及品質(zhì)中心，為產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝升級提供源源不斷的動力。我們秉持“團結(jié)拼搏、努力創(chuàng)新、正直誠信、共創(chuàng)輝煌”的核心價值觀，以“有調(diào)味品的地方，就有百利”為愿景，致力于提供安全、健康、優(yōu)質(zhì)、美味的調(diào)味產(chǎn)品，與您共創(chuàng)“百分美味、健康生活”。
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