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職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)食堂員工餐，包廂接待餐；
2.計(jì)劃用料，精工細(xì)作，具備創(chuàng)新思維，改善制作方法，做到色、香、味俱佳
3.協(xié)助廚師長做好食堂工作，參與每周菜譜的制定；
4.虛心聽職員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施；
5.協(xié)助廚師長采購用料的驗(yàn)收、核對數(shù)量及品質(zhì)；
6.搞好飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。做好安全防范工作，定期消毒。經(jīng)常檢查用電、用火、用氣設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。
要求：
學(xué)歷要求：中專及以上；
工作技能：能獨(dú)立完成食堂大鍋飯（300人左右），會做接待餐，菜品色香味俱佳；
工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
素質(zhì)能力要求：具備后勤服務(wù)意識，工作負(fù)責(zé)，對衛(wèi)生高要求，具備較好執(zhí)行能力和團(tuán)隊(duì)精神；
優(yōu)先事項(xiàng)：湘菜為主，會江浙本幫菜者優(yōu)先考慮，有廚師證者優(yōu)先考慮。