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舉報(bào)

刨肉/丸滑/素配/配鍋

3000-4000元
  • 南陽臥龍區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招3人

職位描述

切配刨肉配鍋配菜
刨肉崗位要求：1、會(huì)手切鮮羊肉；
2、專業(yè)技能強(qiáng)，刀工熟練能夠合理使用原材料；
3、負(fù)責(zé)各種原料的制作，確保開餐的順利進(jìn)行。
丸滑崗位要求：
1.嚴(yán)格按比例稱量調(diào)味料，用量標(biāo)準(zhǔn)，口味、外觀、色澤符合要求；
小料崗位職責(zé)：
1.根據(jù)要求完成稱料，投料任務(wù)；
2.保證配料小料的質(zhì)量（主要保證比例正確、無污染、變質(zhì)小料）；
3.清潔整理工作現(xiàn)場(chǎng)，無亂堆亂放、剩料、備料嚴(yán)格區(qū)分；
4.保證稱量工具完好，正確作用，經(jīng)常保養(yǎng)。
素配崗位職責(zé)：
1.根據(jù)菜品需求對(duì)已加工的各種原材料，進(jìn)行碼味、醬制、沖洗、過濾、浸泡、發(fā)制等工作，并按分裝要求，把材料改成需要的大小和形狀；
擺毛肚崗位職責(zé)：1.確保肉類產(chǎn)品品質(zhì)量、美觀度達(dá)標(biāo)；
案子崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)后廚菜品加工；
2.在廚房有切菜，有肉類類加工經(jīng)驗(yàn)1年以上；
3.吃苦耐勞，能服從工作安排。
年齡：16-55歲
職位福利：全勤獎(jiǎng)、節(jié)日福利、每年多次調(diào)薪

工作地點(diǎn)

南陽臥龍區(qū)清麻記麻椒火鍋(兩相路店)

職位發(fā)布者

楊先生/人事主管

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo河南宛唐餐飲管理有限公司
宛唐餐飲管理公司旗下店：青一色店（3家）棒毛仔龍蝦館（1家），北上川精致料理店（2家），宛小串掌中寶（1家）南陽市重慶青一色火鍋南陽總店成立于2014年，占地面積1200平方米，本公司具備完善的物流體系、營(yíng)運(yùn)支持體系、火鍋文化研究體系。經(jīng)過科研人員的艱辛努力，研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋發(fā)展史上具有劃時(shí)代意義的青一色火鍋底料，從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨(dú)特DNA解決了來賓朋友用餐后滿身火鍋味的問題，并因此受到熱烈的追捧，作為小眾火鍋的代表，它以其獨(dú)特的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來賓朋友開啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗(yàn)之旅，令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。餐飲是為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場(chǎng)所，主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細(xì)心的服務(wù)，使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。要求經(jīng)營(yíng)靈活，管理嚴(yán)謹(jǐn)，開源節(jié)流，不斷提高公司的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。餐飲工作業(yè)務(wù)性強(qiáng)，服務(wù)工作接待面廣、工作量大，其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出整體的管理水平，且各部門進(jìn)行工作聯(lián)系。店面管理：負(fù)責(zé)餐飲的人員架構(gòu)組織、配置，人員的招聘面試以及后期的行政管理；為提高品牌的整體形象和效益與各部門做好銜接與聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷。
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