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1. 日常運營管理 - 統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi)門店的日常運營，確保標準化流程（如食品安全、服務流程、衛(wèi)生標準等）執(zhí)行到位； - 定期巡店，分析門店運營數(shù)據(jù)（營業(yè)額、客流量、成本率等），提出改進方案； - 協(xié)調(diào)供應鏈、物流、人力資源等部門，保障門店正常運轉。 2. 業(yè)績目標達成 - 分解公司下達的銷售、利潤等核心指標，制定區(qū)域/門店的業(yè)績提升計劃； - 通過營銷活動策劃、產(chǎn)品結構調(diào)整、成本控制等手段驅動目標達成； - 監(jiān)控競爭對手動態(tài)，調(diào)整區(qū)域市場策略。 3. 團隊管理 - 負責區(qū)域內(nèi)店長、儲備干部的選拔、培訓和考核； - 搭建人才梯隊，制定團隊激勵方案（如績效獎金、晉升機制）； - 處理員工投訴或突發(fā)事件，維護團隊穩(wěn)定性。 4. 品牌與標準化落地 - 確保所有門店符合品牌形象（裝修、服務、產(chǎn)品品質(zhì)等）； - 推動總部政策、新品上市、營銷活動在區(qū)域內(nèi)的高效執(zhí)行； - 定期反饋市場信息，協(xié)助總部優(yōu)化運營策略。 5. 成本與風險控制 - 審核門店預算，監(jiān)控人工成本、食材損耗等關鍵指標； - 處理客戶投訴及食品安全、消防等合規(guī)風險； - 應對突發(fā)危機（如輿情、公共衛(wèi)生事件）。 6. 市場拓展（部分崗位涉及） - 調(diào)研區(qū)域市場潛力，選址評估新開門店； - 參與加盟商談判與管理（如有加盟業(yè)務）； - 維護與商場、供應商、政府部門的合作關系。 三、招聘要求示例 1. 教育背景：大專及以上學歷，餐飲管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先； 2. 經(jīng)驗要求：5年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗，2年以上區(qū)域管理經(jīng)驗； 3. 核心能力： - 熟悉餐飲行業(yè)運營邏輯（QSC標準、供應鏈管理等）； - 具備數(shù)據(jù)分析能力（Excel/BI工具）、抗壓能力及領導力； - 適應高頻出差，能快速響應問題； 4. 加分項： - 有成功扭虧為盈或新區(qū)域開拓案例； - 熟悉本地市場消費習慣或資源網(wǎng)絡。 四、高級崗位的擴展職責（如區(qū)域總監(jiān)） - 制定區(qū)域中長期發(fā)展戰(zhàn)略，推動規(guī)?；鲩L； - 分析行業(yè)趨勢，探索新業(yè)務模式（如數(shù)字化運營、外賣優(yōu)化）； - 參與公司高層決策，協(xié)調(diào)跨部門資源支持區(qū)域發(fā)展。