職位描述
切配工打荷工
主要職責(zé)與工作任務(wù)
1、 在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂日班粗加工組、售餐組和洗消組的日常工作。
2、 負(fù)責(zé)粗加工組的食品原料分揀、清洗的工作，保障食品加工的第一道工序清潔、安全。
3、 負(fù)責(zé)洗消組的餐具回收、清洗、消毒、保潔的工作，保障餐具清洗、消毒、保潔符合食品安全要求。
4、 負(fù)責(zé)售餐組售餐時(shí)按照食品安全規(guī)范要求著裝，售餐時(shí)操作規(guī)范，保障食品安全。按食品安全規(guī)范做好食品留樣工作，并做好留樣記錄。
5、 負(fù)責(zé)售餐結(jié)束后，按照食品安全要求存放熟食。
6、 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查各組的環(huán)境衛(wèi)生，食品安全工作和五常法管理的實(shí)施。
7、 負(fù)責(zé)檢查各組的食品安全及五常管理臺(tái)賬的記錄是否及時(shí)、準(zhǔn)確。
8、 負(fù)責(zé)對(duì)以上班組員工的考核、評(píng)估，并根據(jù)工作實(shí)績(jī)提出進(jìn)行考評(píng)意見。
9、 完成本人負(fù)責(zé)操作崗位的任務(wù)。
10、完成食堂負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
食品安全關(guān)鍵項(xiàng)
2 食品分揀、清洗
2 菜筐容器的分色使用
2 餐具清洗、消毒
2 售餐的規(guī)范及隔頓熟食的存放
2 售餐間紫外線消毒及消毒水配制
食品安全相關(guān)記錄臺(tái)賬
2 食品留樣記錄
2 紫外線消毒記錄
2 消毒水配制記錄
2 食品留樣記錄
2 餐具消毒記錄
1、 在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂日班粗加工組、售餐組和洗消組的日常工作。
2、 負(fù)責(zé)粗加工組的食品原料分揀、清洗的工作，保障食品加工的第一道工序清潔、安全。
3、 負(fù)責(zé)洗消組的餐具回收、清洗、消毒、保潔的工作，保障餐具清洗、消毒、保潔符合食品安全要求。
4、 負(fù)責(zé)售餐組售餐時(shí)按照食品安全規(guī)范要求著裝，售餐時(shí)操作規(guī)范，保障食品安全。按食品安全規(guī)范做好食品留樣工作，并做好留樣記錄。
5、 負(fù)責(zé)售餐結(jié)束后，按照食品安全要求存放熟食。
6、 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查各組的環(huán)境衛(wèi)生，食品安全工作和五常法管理的實(shí)施。
7、 負(fù)責(zé)檢查各組的食品安全及五常管理臺(tái)賬的記錄是否及時(shí)、準(zhǔn)確。
8、 負(fù)責(zé)對(duì)以上班組員工的考核、評(píng)估，并根據(jù)工作實(shí)績(jī)提出進(jìn)行考評(píng)意見。
9、 完成本人負(fù)責(zé)操作崗位的任務(wù)。
10、完成食堂負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
食品安全關(guān)鍵項(xiàng)
2 食品分揀、清洗
2 菜筐容器的分色使用
2 餐具清洗、消毒
2 售餐的規(guī)范及隔頓熟食的存放
2 售餐間紫外線消毒及消毒水配制
食品安全相關(guān)記錄臺(tái)賬
2 食品留樣記錄
2 紫外線消毒記錄
2 消毒水配制記錄
2 食品留樣記錄
2 餐具消毒記錄
職位福利：五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金、加班補(bǔ)助、交通補(bǔ)助、餐補(bǔ)、帶薪年假、通訊補(bǔ)助、定期體檢
工作地點(diǎn)
上海浦東新區(qū)浦東南路882號(hào)
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上海找工橋人力資源管理有限公司
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職位發(fā)布者
程婕/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
上海華甸能源服務(wù)有限公司上海華甸能源服務(wù)有限公司成立于2020年3月，由上海東甸物業(yè)有限公司改革轉(zhuǎn)制更名，注冊(cè)資本6000萬元，是一家專業(yè)分類較為齊全的能源服務(wù)產(chǎn)業(yè)單位。在上海華東電集能源產(chǎn)業(yè)管理有限公司董事會(huì)指導(dǎo)下，公司秉承華東分部?jī)?yōu)秀企業(yè)文化，不斷夯實(shí)本質(zhì)安全基礎(chǔ)，持續(xù)改善服務(wù)品質(zhì)，努力踐行“嚴(yán)細(xì)實(shí)新”的工作作風(fēng)，主動(dòng)適應(yīng)不斷變化的服務(wù)需求，創(chuàng)新開拓，穩(wěn)步發(fā)展，積極推進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益的持續(xù)提升。公司現(xiàn)有七個(gè)職能部門，以及一個(gè)分公司和一個(gè)業(yè)務(wù)服務(wù)部，在信息系統(tǒng)運(yùn)維、餐飲、會(huì)務(wù)、車輛服務(wù)、大樓物業(yè)、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、衛(wèi)生保潔、醫(yī)療保健、職工健身以及酒店項(xiàng)目服務(wù)與管理等方面，具備專業(yè)的技術(shù)力量和完善的管理機(jī)制，以“精神正氣、精誠(chéng)協(xié)作、精細(xì)服務(wù)、精彩效果”的服務(wù)理念，通過實(shí)行市場(chǎng)化的運(yùn)營(yíng)、規(guī)范化的服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，為電網(wǎng)生產(chǎn)和員工生活提供堅(jiān)強(qiáng)可靠的后勤支撐。公司自成立以來，始終奉行“誠(chéng)信、責(zé)任、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)”的企業(yè)核心價(jià)值觀，堅(jiān)持以人為本、安全高效的管理原則，以踏實(shí)的敬業(yè)精神、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，為建設(shè)文明、和諧的美好家園做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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