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更新于 8月11日
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面點工

3000-4000元
  • 鄭州管城回族區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

食堂中式面點
(1)專業(yè)知識:要有烹飪白案的專業(yè)知識，熟練掌握各式主食、面點(如:糕、餅、面、餃、包)等的制作工藝，有創(chuàng)新能力。
(2)任職經(jīng)驗:懂得管理和存放各種原材料，能充分合理利用原料,有控制成本的能力。
(3)熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)，通曉面點制作工藝:能接受部門各項規(guī)章制度，按時完成工作任務(wù):能與同事和睦相處，聽從上級安排，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
主要職責(zé):
(1)負責(zé)蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。
(2)負責(zé)日?？蛻羲杷忻媸车募庸ぶ谱?。
(3)保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點。
(4)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。
(5)餐前準備工作按時完成，區(qū)域衛(wèi)生要處理到位，嚴格控制成品。
職位福利：包吃、包住、全勤獎、周末雙休、加班補助

工作地點

管城回族區(qū)鄭州千味坊餐飲服務(wù)有限公司

職位發(fā)布者

李先生/行政人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
鄭州千味坊餐飲服務(wù)有限公司
鄭州千味坊餐飲服務(wù)有限公司位于鄭州經(jīng)開區(qū)經(jīng)北二路中國海關(guān)院內(nèi)，占地面積為5000平方，共分為一期、二期工程。廠區(qū)緊鄰東三環(huán)、隴海快速路，交通便利出行快捷。鄭州經(jīng)開廠區(qū)設(shè)計以先進的一體化設(shè)備中央廚房為理念，打造廚房操作標準化和流程化的模式，管理以《可視化6S管理法》為基礎(chǔ)，安全方面以《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等各項制度進行操作。從食品的第一道工序入手，謹遵每一道流程操作，將安全問題鎖定每一個細節(jié)，消除操作過程中的衛(wèi)生漏點。設(shè)計區(qū)域劃分為食品處理區(qū)、肉類加工區(qū)、清真食品區(qū)、素食加工區(qū)、熱食加工區(qū)、消毒處理區(qū)。配備設(shè)備為大型一體洗消機、全自動炒鍋、全自動成型機、切片機、削皮機、切塊機、和面機、全自動包子機等，所有機械設(shè)備全部采用先進生產(chǎn)及檢測設(shè)備。廠區(qū)實現(xiàn)車間全透明、無死角監(jiān)管監(jiān)控管理，隨時可通過APP查看操作過程，并接受學(xué)校、家長及社會機構(gòu)的監(jiān)督和意見.
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