崗位職責:
1、全面負責后廚管理工作;
2、控制成本、合理使用各種原料,減少浪費,做到物盡其用;
3、定期檢查產(chǎn)品質量,提高菜品標準;
4、定期對廚房人員進行培訓,使之技能不斷提高。
任職要求:
1、年齡35--50歲;中專以上學歷,從事餐飲行業(yè)15年以上工作經(jīng)驗,有大型食堂后廚管理經(jīng)驗;
2、身體健康,擁有較高的烹飪技術,熟悉食堂操作流程及作業(yè)標準;
3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識;
4、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
工作類型:
封閉院校食堂,一日三餐,包吃住。
薪酬福利:
1、每月綜合收入8500元左右。
2、職位福利:五險、包吃包住、定期體檢、工齡津貼、生日禮金、月度/年度優(yōu)秀員工評選獎金、中秋節(jié)禮品、春節(jié)禮品、三八節(jié)禮品、六一節(jié)禮品、入司紀念獎、結婚生子慰問金、戶外郊游、防暑降溫物品、防寒物品、觀影活動、文體活動/技能競賽、子女高考關懷與獎勵、帶薪假等,綜合每年福利費5000+