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職位描述

星級酒店高級酒店酒店管理運(yùn)營總監(jiān)
工作職責(zé)：
1. 全周期領(lǐng)導(dǎo)：
1）籌建期：作為業(yè)主代表，深度參與酒店規(guī)劃與設(shè)計(jì)評審，從運(yùn)營效率、客戶體驗(yàn)及長期維護(hù)成本角度提供專業(yè)意見，確保設(shè)計(jì)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營需求及投資回報(bào)目標(biāo)。主導(dǎo)編制詳盡的籌開預(yù)算及工作計(jì)劃。
2）籌開期：全面負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前所有準(zhǔn)備工作：
團(tuán)隊(duì)組建與培訓(xùn)：高效組建核心管理團(tuán)隊(duì)及一線員工隊(duì)伍，確保符合品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；制定并執(zhí)行全面的開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃。
體系建立：主導(dǎo)建立并完善酒店所有運(yùn)營政策、流程、標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），確保符合品牌要求及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。
供應(yīng)鏈與采購：建立初期運(yùn)營物資及服務(wù)供應(yīng)商體系，嚴(yán)格管控采購成本與質(zhì)量。
市場預(yù)熱與預(yù)售：主導(dǎo)制定并執(zhí)行開業(yè)營銷策略及預(yù)售計(jì)劃，建立初始客戶群。
證照獲?。捍_保所有開業(yè)所需的政府許可、執(zhí)照按時(shí)、合規(guī)獲取。
業(yè)主匯報(bào)：定期、清晰、準(zhǔn)確向業(yè)主匯報(bào)籌開進(jìn)度、預(yù)算執(zhí)行情況及關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)。
3）運(yùn)營期：全面負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營，確保達(dá)成或超越業(yè)主批準(zhǔn)的年度預(yù)算，持續(xù)提升酒店資產(chǎn)價(jià)值和市場聲譽(yù)。
2. 財(cái)務(wù)績效與資產(chǎn)管理：
預(yù)算與預(yù)測：主導(dǎo)編制并提交具有挑戰(zhàn)性且可實(shí)現(xiàn)的年度運(yùn)營預(yù)算（收入、成本、利潤）、資本支出預(yù)算（CAPEX）及滾動(dòng)預(yù)測，對預(yù)算的達(dá)成負(fù)最終責(zé)任。
成本控制：嚴(yán)格執(zhí)行成本管控措施，監(jiān)控所有部門成本（人力、能源、物料、餐飲成本等），識別節(jié)約機(jī)會，優(yōu)化GOP率。
收入管理：指導(dǎo)銷售與市場、前廳部制定并執(zhí)行有效的定價(jià)、收益管理和分銷策略，最大化RevPAR、ADR和整體收入。
財(cái)務(wù)合規(guī)：確保所有財(cái)務(wù)操作符合公司政策、品牌標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求，保障業(yè)主資產(chǎn)安全。
資產(chǎn)管理：負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)的管理與維護(hù)，制定并執(zhí)行預(yù)防性維護(hù)計(jì)劃，有效管理資本支出項(xiàng)目，最大化延長資產(chǎn)使用壽命并保持其價(jià)值。
3. 戰(zhàn)略制定與市場拓展：
市場洞察：持續(xù)分析市場趨勢、競爭對手動(dòng)態(tài)及客戶需求變化，為業(yè)主提供戰(zhàn)略發(fā)展建議。
營銷計(jì)劃：領(lǐng)導(dǎo)銷售與市場團(tuán)隊(duì)制定、執(zhí)行并評估綜合營銷計(jì)劃，提升品牌知名度、市場份額及直接預(yù)訂比例。
客戶開發(fā)與關(guān)系：主導(dǎo)開發(fā)并維護(hù)關(guān)鍵大客戶、協(xié)議公司、旅行社、會議組織者及高端散客關(guān)系，建立穩(wěn)固的忠誠客戶體系。
4. 卓越運(yùn)營與品質(zhì)保障：
品牌標(biāo)準(zhǔn)：確保酒店所有區(qū)域、設(shè)施及服務(wù)持續(xù)穩(wěn)定地達(dá)到或超越品牌標(biāo)準(zhǔn)及五星級/奢華酒店品質(zhì)要求。
賓客體驗(yàn)：營造以客為先的服務(wù)文化，關(guān)注并提升關(guān)鍵賓客的體驗(yàn)，確保高滿意度。
質(zhì)量管理：建立并維護(hù)有效的質(zhì)量保證體系，定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，快速解決服務(wù)缺陷。
5. 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與文化塑造：
人才戰(zhàn)略：吸引、培養(yǎng)、激勵(lì)并保留高素質(zhì)人才，打造高效、敬業(yè)且符合品牌服務(wù)文化的團(tuán)隊(duì)。
組織效能：優(yōu)化組織架構(gòu)與人員編制，提升工作效率，控制合理的人房比。
溝通協(xié)調(diào)：建立開放、透明的溝通渠道，確保信息在各部門間及管理層與員工間有效傳遞。
6. 風(fēng)險(xiǎn)管理與業(yè)主代表：
風(fēng)險(xiǎn)管控：識別、評估并有效管理酒店運(yùn)營中可能存在的財(cái)務(wù)、法律、安全、聲譽(yù)等各類風(fēng)險(xiǎn)。
危機(jī)處理：作為酒店最高危機(jī)負(fù)責(zé)人，制定應(yīng)急預(yù)案并高效、妥善處理各類突發(fā)事件，最大限度降低負(fù)面影響，及時(shí)向業(yè)主通報(bào)重大事件。
公共關(guān)系：積極維護(hù)與各機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織、媒體及社區(qū)的良好關(guān)系，塑造并維護(hù)酒店及業(yè)主的正面形象。處理關(guān)鍵客訴，保護(hù)酒店聲譽(yù)。
合規(guī)性：確保酒店所有運(yùn)營活動(dòng)嚴(yán)格遵守國家及地方的法律法規(guī)，避免罰款及法律糾紛。
任職要求：
1. 教育背景：本科及以上學(xué)歷，酒店管理、工商管理、財(cái)務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。持有國際知名酒店管理學(xué)院學(xué)位或相關(guān)高級管理證書者更佳。
2. 經(jīng)驗(yàn)要求：
至少5年以上國際品牌五星級或奢華酒店總經(jīng)理或駐店經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)。至少擁有1-2個(gè)高端/奢華酒店從籌建、籌開到成功開業(yè)的完整項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，并在其中擔(dān)任核心管理角色（如總經(jīng)理、駐店經(jīng)理或籌開總監(jiān)）。
3. 核心能力：
1）具備前瞻性視野，能制定清晰戰(zhàn)略并驅(qū)動(dòng)團(tuán)隊(duì)高效執(zhí)行，以實(shí)現(xiàn)業(yè)主設(shè)定的財(cái)務(wù)和戰(zhàn)略目標(biāo)為首要導(dǎo)向。
2）精通酒店籌開全流程，包括但不限于團(tuán)隊(duì)組建、體系搭建、供應(yīng)商管理、預(yù)算控制、證照辦理、開業(yè)準(zhǔn)備等，能有效管理復(fù)雜項(xiàng)目并按時(shí)按預(yù)算交付。
3）精通酒店財(cái)務(wù)管理（P&L解讀、預(yù)算編制與控制、成本分析、現(xiàn)金流管理、資本支出評估），具備優(yōu)秀的商業(yè)談判能力和投資回報(bào)分析能力。
4）擁有可驗(yàn)證的、成功提升酒店財(cái)務(wù)業(yè)績（GOP率、RevPAR增長、成本節(jié)約）和關(guān)鍵運(yùn)營指標(biāo)（滿意度、質(zhì)量得分）的卓越記錄。
5）刻理解高端酒店市場，具備制定并執(zhí)行成功銷售策略、收益管理策略和品牌定位的能力。
6）具備與業(yè)主、董事會、品牌方、核心客戶及內(nèi)部各級員工進(jìn)行高效、專業(yè)溝通的能力。能清晰闡述戰(zhàn)略、匯報(bào)業(yè)績、管理預(yù)期并建立信任。出色的沖突解決和談判技巧。
7）具備吸引、發(fā)展、激勵(lì)和保留高素質(zhì)、多元化團(tuán)隊(duì)的能力，塑造積極高效的服務(wù)文化。
8）在高壓環(huán)境下保持冷靜，能快速、果斷、有效地處理復(fù)雜問題和危機(jī)事件。
9）對奢華服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)有近乎苛刻的要求，能持續(xù)推動(dòng)服務(wù)與產(chǎn)品創(chuàng)新。
10）深刻理解并致力于確保酒店運(yùn)營的全面合規(guī)性。
11）熟練運(yùn)用酒店管理系統(tǒng)（如 Opera, Micros）、收益管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)及Office套件。
12）正直誠信、高度責(zé)任感、抗壓能力強(qiáng)、適應(yīng)力強(qiáng)、充滿激情、注重細(xì)節(jié)、擁有強(qiáng)烈的服務(wù)意識及主人翁精神。

職位發(fā)布者

楊冬梅/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
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