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【崗位職責(zé)】 一、產(chǎn)品全生命周期管理 1、負(fù)責(zé)生鮮食材品類(lèi)市場(chǎng)調(diào)研，分析行業(yè)趨勢(shì)、競(jìng)品動(dòng)態(tài)及消費(fèi)者需求，制定年度/季度產(chǎn)品規(guī)劃策略 2、主導(dǎo)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全流程：從需求分析、選品立項(xiàng)、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)到產(chǎn)品上市，確保符合成本、質(zhì)量及市場(chǎng)需求； 3、優(yōu)化產(chǎn)品貨盤(pán)結(jié)構(gòu)，制定SKU分級(jí)策略（引流品、利潤(rùn)品、戰(zhàn)略品等），提升整體毛利率； 4、制定產(chǎn)品定價(jià)策略及定價(jià)體系； 二、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)及履約管理 1、開(kāi)發(fā)、評(píng)估及維護(hù)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，建立供應(yīng)商分級(jí)管理體系，優(yōu)化采購(gòu)成本與交付效率； 2、供應(yīng)鏈履約管理：協(xié)調(diào)供應(yīng)商與內(nèi)部采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)，確保產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定性及庫(kù)存周轉(zhuǎn)率達(dá)標(biāo)； 三、商品運(yùn)營(yíng)與爆品打造 1、制定商品運(yùn)營(yíng)策略，包括定價(jià)策略、促銷(xiāo)方案、營(yíng)銷(xiāo)政策適配，推動(dòng)核心單品銷(xiāo)量增長(zhǎng)； 2、基于數(shù)據(jù)分析（銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、毛利貢獻(xiàn)等）識(shí)別爆品潛力，主導(dǎo)爆品孵化及品類(lèi)打造 3、監(jiān)控商品生命周期，及時(shí)優(yōu)化滯銷(xiāo)品處理方案，降低庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn) 四、銷(xiāo)售與利潤(rùn)目標(biāo)達(dá)成 1、對(duì)全品類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額、毛利率、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率等核心指標(biāo)負(fù)責(zé)，制定并執(zhí)行改善計(jì)劃 2、定期輸出經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告，向管理層提供決策支持 五、商品化體系搭建 統(tǒng)籌產(chǎn)品目錄管理、價(jià)格策略制定及核心賣(mài)點(diǎn)提煉，提升商品競(jìng)爭(zhēng)力。