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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司高層商務(wù)接待精致小灶的菜單設(shè)計及烹飪。能根據(jù)客戶口味偏好，設(shè)計并執(zhí)行高規(guī)格、有特色的中式宴席菜單。具備精湛的廚藝，能夠獨(dú)立完成高端菜品的制作，如海鮮料理、經(jīng)典菜式、創(chuàng)意融合菜等，對宴席的擺盤、出品美觀度有高標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、負(fù)責(zé)每日員工餐的食材采購計劃、烹飪制作及餐后整理。精通多種菜系（如川、湘、粵、本地菜等），能每周制定不重樣、營養(yǎng)均衡的食譜，確保菜品口味豐富多樣。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境、餐具及食材的清潔與安全。有效控制食材成本，減少浪費(fèi)，進(jìn)行合理的預(yù)算管理。
崗位要求：
1. 具備高級烹飪技術(shù)，精通各類菜系。
2. 具備優(yōu)秀的廚房管理能力。
3. 對食材選擇和菜品營養(yǎng)搭配有深入理解。