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崗位職責(zé)：
1. 原料處理：負(fù)責(zé)肉類原料的清洗、切割、絞碎等前期處理，確保原料符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 肉丸制作：按照配方和工藝流程操作設(shè)備，制作大小均勻、口感彈牙的肉丸。
3. 質(zhì)量把控：嚴(yán)格把控肉丸品質(zhì)，處理不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并記錄。
4. 設(shè)備維護(hù)：協(xié)助進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備的日常保養(yǎng)和清潔。
5. 衛(wèi)生清潔：保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。
6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他生產(chǎn)人員配合完成生產(chǎn)任務(wù)，提高生產(chǎn)效率。
崗位要求：
1. 年齡與性別：18 - 50周歲，，身體健康，無傳染病及食品行業(yè)禁忌疾病。
2. 學(xué)歷要求：初中及以上學(xué)歷，具備基本的讀寫算能力。
3. 工作經(jīng)驗(yàn)：有食品加工或相關(guān)生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者提供培訓(xùn)。
4. 技能要求：具備動(dòng)手能力，熟練操作生產(chǎn)設(shè)備者優(yōu)先；了解食品衛(wèi)生知識(shí)，具備良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
5. 素質(zhì)要求：責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真細(xì)致，具備團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力；適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，服從管理安排。
原標(biāo)題：《肉丸生產(chǎn)工》