崗位職責(zé):
1、供應(yīng)商管理:主動(dòng)尋找、開發(fā)新的供應(yīng)商,尤其是本地、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品或原材料供應(yīng)商。關(guān)系維護(hù):與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持良好、健康的合作關(guān)系。.定期評(píng)審: 定期(如每季度或每半年)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)審。
2、采購(gòu)計(jì)劃與執(zhí)行:需求收集,每周與廚師長(zhǎng)、下單管理員溝通,制定科學(xué)、準(zhǔn)確的采購(gòu)需求清單。計(jì)劃制定: 編制詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃,指定供應(yīng)商和預(yù)計(jì)到貨時(shí)間。詢價(jià)比價(jià): 嚴(yán)格執(zhí)行“貨比三家”的原則。
3、成本控制:市場(chǎng)調(diào)研, 定期走訪菜市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或利用線上平臺(tái)。預(yù)算管理: 在制定的采購(gòu)預(yù)算內(nèi)開展工作。
4、質(zhì)量與安全控制:索證索票,必須向供應(yīng)商索取并查驗(yàn)每批貨物的相關(guān)證明。入庫(kù)驗(yàn)收: 嚴(yán)格履行驗(yàn)收職責(zé),對(duì)質(zhì)量不合格、數(shù)量不符、價(jià)格不對(duì)的貨物堅(jiān)決拒收。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,有較為豐富的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)。
2、有食堂產(chǎn)品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)為佳。
3、個(gè)人有活力,精神面貌好,樂(lè)于主動(dòng)承擔(dān)任務(wù)。