傳統(tǒng)家電行業(yè)賣場(chǎng)五年以上管理經(jīng)驗(yàn):
店長(zhǎng)崗位職責(zé)
1全面負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬各店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,直接對(duì)管理公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo),并對(duì)月度,年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)管理公司總經(jīng)理。
3.檢查本店的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程,食品的質(zhì)量。
4.督促本店定期開展經(jīng)營(yíng)性防火,安全教育及衛(wèi)生清潔工作。
5、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié),擬訂并組織食品的更換計(jì)劃,控制食品飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正控制毛利率和成本(細(xì)則另附)。試用期為三個(gè)月,如三個(gè)月后亦未能達(dá)標(biāo)完成任務(wù)公司將有權(quán)解雇。
6、定期與行政總廚研究菜式,推出新菜單,并有針對(duì)性地組織各有關(guān)人員外出學(xué)習(xí)、觀摩其他同行先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。
7、了解市場(chǎng)動(dòng)向,掌握原材料行情,有效控制經(jīng)營(yíng)成本,降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用,從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。
8、經(jīng)常注意現(xiàn)場(chǎng)管理,經(jīng)常性對(duì)前廳、廚房巡視監(jiān)督,組織c小活動(dòng),保證各項(xiàng)運(yùn)作正常、規(guī)范。
9.參與管理公司總經(jīng)理主持定期(每周一次)和不定期(日常)的
會(huì)議,并將會(huì)議精神做到上傳下達(dá)。
10。分析本店經(jīng)營(yíng)狀況,根據(jù)實(shí)情及時(shí)向上反映,能做到及時(shí)調(diào)整完善經(jīng)營(yíng)策略和措施。
11。不定期主持本店的高職會(huì)議
12。.定期檢查、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好
狀杰,同時(shí)防止事故發(fā)生
職位福利:五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金、帶薪年假、定期體檢、員工旅游、節(jié)日福利