崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)食材入倉(cāng)驗(yàn)收,按標(biāo)準(zhǔn)核查農(nóng)殘、新鮮度、溯源信息,杜絕不合格食材入倉(cāng),處理驗(yàn)收異常。?
2、監(jiān)管倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境(溫濕度、分區(qū)存儲(chǔ))與操作,定期巡檢排查質(zhì)量隱患,減少食材損耗。?
3、協(xié)同把控出庫(kù)與配送品控,確保出庫(kù)食材合格,監(jiān)督配送車輛溫濕度與包裝防護(hù),跟進(jìn)學(xué)校質(zhì)量反饋及整改。?
4、搭建并優(yōu)化品控體系,制定制度與流程,組織團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),分析品控?cái)?shù)據(jù),提升全環(huán)節(jié)質(zhì)量管控水平。?
5、參與供應(yīng)商準(zhǔn)入與評(píng)估,跟蹤供應(yīng)商質(zhì)量表現(xiàn),推動(dòng)供應(yīng)商改進(jìn),保障食材源頭質(zhì)量。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品安全、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè),持食品安全管理員/檢驗(yàn)工證書優(yōu)先。?
2、有相關(guān)食品倉(cāng)儲(chǔ)品控經(jīng)驗(yàn),有生鮮/學(xué)生食材配送行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,熟悉食品安全法規(guī)與學(xué)校食材要求。?
3、掌握食材質(zhì)量鑒別、檢測(cè)設(shè)備操作技能,能獨(dú)立處理質(zhì)量異常與投訴。?
4、具備團(tuán)隊(duì)管理能力,溝通協(xié)調(diào)強(qiáng),有責(zé)任心,能承受快節(jié)奏工作壓力。?
5、能適應(yīng)快節(jié)奏工作,可接受臨時(shí)加班(如食材緊急驗(yàn)收、突發(fā)質(zhì)量問題處理);熟悉《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)。