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我們正在尋找一位專業(yè)的生產(chǎn)主管，負責管理生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
1. 生產(chǎn)計劃與調(diào)度
- 根據(jù)銷售訂單或市場需求，制定合理的生產(chǎn)計劃，確保按時交付。
- 優(yōu)化生產(chǎn)排程，合理分配人力、設備及物料資源，提高生產(chǎn)效率。
- 監(jiān)控生產(chǎn)進度，及時調(diào)整計劃以應對突發(fā)情況（如設備故障、原料短缺）。
2. 生產(chǎn)過程管理
- 監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)（預處理、加工、包裝、倉儲等），確保符合良好生產(chǎn)規(guī)范和HACCP要求。
- 檢查設備運行狀態(tài)，協(xié)調(diào)維修保養(yǎng)，減少停機時間。
- 推行標準化作業(yè)，減少人為操作失誤，提高產(chǎn)品一致性。
3. 質(zhì)量控制與食品安全
- 嚴格執(zhí)行食品安全管理體系（如ISO 22000、FSSC 22000），確保產(chǎn)品符合國家標準（如GB 14881）。
- 配合質(zhì)檢部門進行原料驗收、過程檢驗及成品抽檢，杜絕不合格品流入市場。
- 分析生產(chǎn)異常，制定糾正預防措施
4. 成本控制與效率優(yōu)化
- 監(jiān)控原材料、能源及人工消耗，降低生產(chǎn)成本。
- 推動精益生產(chǎn)，減少浪費（如過度加工、庫存積壓）。
- 評估并引進新工藝、新技術，提升自動化水平和產(chǎn)能。
5. 團隊管理與培訓
- 負責生產(chǎn)團隊（班組長、操作工等）的招聘、培訓、考核及日常管理。
- 組織安全操作、衛(wèi)生規(guī)范及食品安全培訓，提升員工合規(guī)意識。
- 建立激勵機制提高團隊積極性和穩(wěn)定性
6. 合規(guī)與安全管理
- 確保生產(chǎn)符合《食品安全法》《安全生產(chǎn)法》等法規(guī)要求。
- 落實車間安全措施（如防火、防機械傷害），定期組織應急演練。
- 配合政府監(jiān)管部門的檢查與審核。
7. 跨部門協(xié)作
- 與采購部門協(xié)調(diào)原料供應，避免斷料影響生產(chǎn)。
- 與質(zhì)量部門聯(lián)動，處理客戶投訴或產(chǎn)品召回事件。
- 與技術部門合作，參與新產(chǎn)品試產(chǎn)及工藝改進。
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任職要求
- 專業(yè)背景：食品科學、機械工程、工業(yè)工程等相關專業(yè)優(yōu)先。
- 經(jīng)驗要求：3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，熟悉烘焙、乳制品、肉制品等細分領域者更佳。
- 技能要求：
- 精通食品加工工藝及設備操作；
- 熟悉GMP、HACCP、ISO 22000等體系；
- 具備數(shù)據(jù)分析能力
- 熟練使用ERP/MES系統(tǒng)。
- 證書：食品安全管理員證、生產(chǎn)管理相關培訓證書者優(yōu)先。
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