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400-885-9898
更新于 9月2日
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舉報(bào)

案板

6000-8000元
  • 蕪湖鏡湖區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包吃包住全勤獎(jiǎng)餐飲服務(wù)
包吃住，有休息，有假日福利
案板工作內(nèi)容：
1>服從廚師長日常工作安排。
2>主案板負(fù)責(zé)帶領(lǐng)案板其它人員完成廚師長安排的
日常一切工作，確保案板正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3>主案板負(fù)責(zé)菜單所需的一切腌制工作確保達(dá)標(biāo)。
4>主案板負(fù)責(zé)做好每餐、餐后申購工作做到其他崗位
匯總。保證保證次日需要原料充足。把好驗(yàn)貨關(guān)，
合理安排下腳料每餐用剩原料使用、杜絕浪費(fèi)。
5>主案板負(fù)責(zé)妥善安排冰箱的管理、保持原料的鮮
活、新鮮度。定期清理，確保所有原料不變質(zhì)、不
腐爛、不浪費(fèi)、努力降低成本，提前做好下餐工作
安排。做到心中有數(shù)。
6>案板人員保證做到按標(biāo)準(zhǔn)、合理的搭配、確保每道
菜肴的色、型量的搭配。
職位福利：包吃、包住、全勤獎(jiǎng)

工作地點(diǎn)

蕪湖鏡湖區(qū)鷺灣漁院·院子餐廳

職位發(fā)布者

束女士/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo蕪湖市書躍餐飲管理有限公司
蕪湖市書躍餐飲管理有限公司，創(chuàng)始人秦書躍先生。公司總部現(xiàn)位于金鷹世界中心（3102），旗下?lián)碛校何逦斗?、雅江南、錦婷軒等餐飲品牌。目前各類經(jīng)營門點(diǎn)共約12家（處），面積超過 2萬平米管理公司設(shè)有：財(cái)務(wù)部、企劃部、人力資源部、團(tuán)餐部、采購部五大運(yùn)營配套部門公司擁有約400位員工，聘有各類廚師約140人，其中一級烹調(diào)師10名，中國徽菜大師6名公司先后獲得了：中國大眾化餐飲名店、中國紅廚帽餐廳、中國徽菜金徽獎(jiǎng)、安徽最佳私房菜酒店、蕪湖市放心滿意消費(fèi)示范單位、蕪湖市十佳餐飲店、蕪湖市必吃餐飲店等榮譽(yù)，公司也是蕪湖市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、蕪湖市沿江菜產(chǎn)業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長單位。根據(jù)不同定位，旗下門店又分為社會(huì)餐飲、宴會(huì)、商務(wù)會(huì)所、團(tuán)餐、連鎖小餐飲等諸多功能、類別。公司定期開展安全生產(chǎn)培訓(xùn)，并積極組織開展各種員工活動(dòng)。于2020年順利成立了書躍餐飲管理有限公司工會(huì)聯(lián)合會(huì)。
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