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更新于 7月17日
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改刀

3000-6000元
  • 長春農(nóng)安縣
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳食堂
（一）崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)東北菜、湖南菜、四川菜所需食材的清洗、整理、切配工作，根據(jù)不同菜系特點進(jìn)行改刀（如東北菜的大塊切配、湘菜的精細(xì)切絲、川菜的特定刀工處理等），確保食材形態(tài)符合菜品烹飪要求；2、嚴(yán)格按照菜譜規(guī)定的食材規(guī)格（大小、厚薄、形狀等）操作，保證切配一致性，為菜品口感和美觀打好基礎(chǔ)；3、協(xié)助廚師進(jìn)行食材預(yù)處理，如腌制、焯水等，配合烹飪環(huán)節(jié)高效銜接，保障供餐節(jié)奏；4、負(fù)責(zé)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括刀具、砧板、操作臺及食材存儲區(qū)，做到生熟分開、用具定期消毒，符合食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；5、合理處理食材邊角料，減少浪費，協(xié)助控制食材成本；6、熟悉東北菜、湘川菜常用食材的特性，能識別食材新鮮度，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋；7、配合廚師團(tuán)隊完成日常供餐任務(wù)，服從食堂管理人員的調(diào)度安排。

工作地點

長春農(nóng)安縣334國道與學(xué)城路交叉口旁工作地點：凈月

職位發(fā)布者

付女士/HR

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公司Logo長春早期教育職業(yè)學(xué)院
一、學(xué)院簡介長春早期教育職業(yè)學(xué)院是經(jīng)吉林省人民政府批準(zhǔn)，教育部備案，納入國家統(tǒng)招計劃內(nèi)招生，具有獨立頒發(fā)畢業(yè)證資格的普通高校。學(xué)院位于長春市燒鍋鎮(zhèn)，占地面積28萬平方米，建筑面積20.5萬平方米。學(xué)院辦學(xué)條件完備，可容納在校生8000人，擁有幾十個校內(nèi)實訓(xùn)室，圖書館、食堂、超市、學(xué)生公寓等設(shè)備齊全。學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，是國內(nèi)第一所早教類高校。是由具有16年早期教育教學(xué)實踐的吉林省育嬰學(xué)校與具有豐富高等教育辦學(xué)經(jīng)驗的長春財經(jīng)學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的成果，曾參與國家級教材編寫、起草早教行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，獲多項國家級殊榮，被社會、行業(yè)一致認(rèn)可。學(xué)院目前擁有一支以專任教師為主、專兼結(jié)合的優(yōu)秀教師隊伍。專任教師由業(yè)務(wù)水平高、敬業(yè)精神強(qiáng)、創(chuàng)新能力突出，具有工匠精神的教師構(gòu)成；兼職教師隊伍多數(shù)來自國內(nèi)知名高校、早教機(jī)構(gòu)、幼兒園的優(yōu)秀教師；多樣化的師資組合為教育教學(xué)帶來了鮮明的特色和有力的保障。學(xué)院恪守公益性辦學(xué)宗旨，踐行“愛心永駐”的校訓(xùn)，“勤奮、自律、仁愛、奉獻(xiàn)”的校風(fēng)，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，以質(zhì)量為中心、以特色求發(fā)展，緊緊圍繞兒童教育、兒童健康領(lǐng)域開設(shè)專業(yè)。走“依法治校、質(zhì)量強(qiáng)校、特色興?！卑l(fā)展道路。全力創(chuàng)建高水平院校，全心造就高素質(zhì)人才。
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