崗位職責(zé):
1、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
2、加強(qiáng)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、負(fù)責(zé)制訂廚房菜譜;
任職資格:
年齡32-55,高中以上學(xué)歷,身體健康,有過大廚工作經(jīng)驗(yàn)
職位福利:五險(xiǎn)一金、績效獎(jiǎng)金、包住、餐補(bǔ)、定期體檢、員工旅游、高溫補(bǔ)貼、節(jié)日福利