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崗位職責(zé)：
（一）包裝標(biāo)準(zhǔn)與流程管理

1.依據(jù)生鮮果蔬品類特性（葉菜類、瓜果類、根莖類、漿果類），制定差異化包裝標(biāo)準(zhǔn)，確保包裝適配食材保鮮需求。
2. 規(guī)范包裝操作流程，明確“分揀—清洗（按需）—瀝干—稱重—貼標(biāo)—封裝—分區(qū)暫存”各環(huán)節(jié)要求；統(tǒng)一標(biāo)簽信息格式，確保信息真實(shí)、清晰可辨。
3. 定期更新包裝標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合季節(jié)變化（如夏季加強(qiáng)降溫包裝、冬季做好防凍包裝）、食材新鮮度等級(jí)調(diào)整包裝方案，
4. 確保包裝流程符合食品安全法規(guī)與公司質(zhì)量管控體系，定期審核包裝合規(guī)性，避免標(biāo)簽錯(cuò)誤、材質(zhì)違規(guī)等風(fēng)險(xiǎn)。
（二）鮮度管控與損耗降低
1. 建立生鮮果蔬鮮度監(jiān)控體系，協(xié)同倉儲(chǔ)控制包裝前存儲(chǔ)環(huán)境，監(jiān)督分揀環(huán)節(jié)的品質(zhì)篩選，剔除不良品，從源頭減少后續(xù)損耗。
2. 優(yōu)化鮮度保障措施：協(xié)調(diào)倉庫冷鏈資源，確保包裝前食材處于適宜溫濕度環(huán)境；推廣預(yù)冷后包裝、真空鎖鮮等工藝，延緩食材變質(zhì)速度。
3. 建立包裝后庫存“先進(jìn)先出”機(jī)制，每日核查暫存區(qū)貨品時(shí)效，優(yōu)先安排臨近保質(zhì)期的包裝品出庫，降低損耗率。
（三）人員與設(shè)備管理
1. 負(fù)責(zé)包裝團(tuán)隊(duì)的人員管理，根據(jù)門店需求動(dòng)態(tài)調(diào)整人員排班與工作分配，滿足門店銷售需求供應(yīng)。
2. 制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，定期保養(yǎng)封口機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、清洗設(shè)備等，確保設(shè)備完好率，提升工作效率。
（四）成本與庫存管理
1. 核算包裝物料成本，建立物料消耗標(biāo)準(zhǔn)（如保鮮膜/盒單耗），監(jiān)控物料使用情況，避免浪費(fèi)；通過包裝工藝改進(jìn)降低包裝成本。
2. 管理包裝物料庫存，定期盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。與采購部門協(xié)同，優(yōu)化采購計(jì)劃，防止物料積壓或缺貨。
任職要求:
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：大專及以上學(xué)歷，3年以上生鮮倉儲(chǔ)、加工或包裝管理經(jīng)驗(yàn)，有大型連鎖超市中央倉工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力：熟悉各類生鮮果蔬的特性與保鮮要求，掌握包裝工藝與設(shè)備操作。具備成本核算、數(shù)據(jù)分析能力，能熟練使用倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)。
3. 職業(yè)素養(yǎng)：工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對(duì)鮮度和損耗有高度敏感性。具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境。