提前到崗,對自助早餐廳的用餐區(qū)域進行全面清潔,包括餐桌、餐椅、地面、墻面、窗臺等,確保無灰塵、污漬和雜物。按照餐廳規(guī)定的標準,擺放餐桌椅,調(diào)整桌椅間距,保證顧客用餐空間舒適。布置餐廳裝飾,如擺放鮮花、調(diào)整燈光亮度等,營造溫馨、整潔、舒適的用餐氛圍。?
仔細檢查并準備充足的餐具,包括餐盤、碗、杯子、勺子、叉子等,確保餐具無破損、無缺口、無污漬,按規(guī)范擺放至指定位置。檢查自助餐臺的設(shè)備設(shè)施,如保溫爐、咖啡機、果汁機、烤面包機等,確保設(shè)備能正常運行,調(diào)試好溫度、時間等參數(shù)。同時,檢查各類電器設(shè)備的線路安全,如有異常及時報修。?
協(xié)助廚房工作人員將早餐食品補充至自助餐臺,嚴格遵循食品衛(wèi)生安全標準,佩戴手套、口罩等防護用具。按照規(guī)定的陳列要求,將熱菜、涼菜、主食、糕點、水果、飲品等分類擺放整齊,確保食品擺放美觀、標識清晰,方便顧客取用。檢查食品的保質(zhì)期和質(zhì)量,對不符合標準的食品及時撤換