崗位職責(zé):
1、鮮食整體銷(xiāo)售目標(biāo)完成管理;
2、鮮食銷(xiāo)售提升,營(yíng)銷(xiāo)方案策化;
3、鮮食整體品項(xiàng)管理(更新/提質(zhì)/增潤(rùn)/推廣/淘汰/定制);
4、供貨商管理管理(合同/利潤(rùn)/品項(xiàng));
5、庫(kù)存監(jiān)管及鮮食品項(xiàng)食材質(zhì)檢(品質(zhì)/儲(chǔ)存是否標(biāo)準(zhǔn));
6、鮮食各品項(xiàng)管理機(jī)制的管理及執(zhí)行與監(jiān)督;
7、鮮食各品項(xiàng)的進(jìn)銷(xiāo)存的
任職要求:
1、具備2年以上餐飲或零售品牌連鎖運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn);
2、具備采購(gòu)經(jīng)驗(yàn);
3、具備營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn);