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更新于 9月17日
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研發(fā)工程師

8000-13000元·13薪
  • 江門新會區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)
職位部分：
1.研究菌種在不同條件下的生長與代謝特性，優(yōu)化發(fā)酵參數(shù)；為工業(yè)化生產(chǎn)提供菌種相關(guān)技術(shù)支持，確保菌種適配生產(chǎn)流程。
2.負責(zé)菌種微生物在食品領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究工作，深入探索菌種的生長特性、代謝產(chǎn)物及其對調(diào)味料風(fēng)味、功能的影響機制，為食品產(chǎn)品的研發(fā)提供堅實的理論支撐。
3.負責(zé)發(fā)酵工藝的小試、中試開發(fā)，優(yōu)化發(fā)酵溫度、pH 值、氧氣濃度等相關(guān)工作。
4.對接生產(chǎn)部門，提供工藝操作指導(dǎo)書（SOP），解決量產(chǎn)過程中 “小試 - 中試 - 量產(chǎn)” 的工藝偏差問題
5.參與跨部門研發(fā)項目，配合市場、質(zhì)控部門完成需求拆解、樣品打樣、感官評價等工作，記錄實驗數(shù)據(jù)并形成研發(fā)報告。
期待要求：
1.本科學(xué)歷及以上，食品科學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.具有相關(guān)食品行業(yè)工作經(jīng)驗，具備扎實的食品基礎(chǔ)知識，熟悉食品研發(fā)流程和相關(guān)工藝，能獨立完成配方設(shè)計與實驗驗證。良好的洞察力和創(chuàng)新熱情，有較強的學(xué)習(xí)能力，能跟蹤行業(yè)新技術(shù)并應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)。
3.富有激情，精力充沛，具有較強的人際交往、溝通和表達能力。具備團隊合作精神和獨立工作能力，能在壓力下工作。

工作地點

江門新會區(qū)潭江

職位發(fā)布者

袁思源/人事經(jīng)理

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