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崗位職責(zé)：
1、根據(jù)當(dāng)天吃飯情況，預(yù)計廚房食材用量，備貨負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作；
2、熟知原材料質(zhì)量要求、日常營運(yùn)所需數(shù)量, 協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)管理原材料的質(zhì)量及數(shù)量，食材合理利用，合理控制成本；
3、隨時保持廚房設(shè)備運(yùn)作及環(huán)境衛(wèi)生；
4、根據(jù)公司產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)，熟練烹制各項菜品，保證出品衛(wèi)生、快速、穩(wěn)定、統(tǒng)一；
5、做好餐后結(jié)束工作和本崗位的衛(wèi)生清潔工作；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、有三年以上中餐經(jīng)驗，熟練烹制各項菜品；
2、能承受較強(qiáng)的工作壓力，有責(zé)任心。