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全面負責(zé)食品生產(chǎn)廠的整體運營管理，包括生產(chǎn)計劃、質(zhì)量控制、成本控制、安全管理及團隊建設(shè)等，確保工廠高效、合規(guī)地生產(chǎn)符合標準的安全食品。
崗位職責(zé)
生產(chǎn)管理
制定并執(zhí)行生產(chǎn)計劃，確保按時按量完成訂單任務(wù)。
優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低能耗和浪費。
監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備的維護與保養(yǎng)，確保正常運行。
質(zhì)量管理
嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標準（如HACCP、ISO22000等）。
監(jiān)督質(zhì)量檢測流程，處理質(zhì)量問題并及時整改。
推動全員質(zhì)量意識，確保產(chǎn)品合格率達標。
成本控制
監(jiān)控原材料采購、庫存及使用，降低生產(chǎn)成本。
分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，提出成本優(yōu)化方案。
安全管理
落實安全生產(chǎn)制度，定期組織安全培訓(xùn)和演練。
排查安全隱患，杜絕安全事故發(fā)生。
團隊管理
負責(zé)生產(chǎn)團隊的建設(shè)、培訓(xùn)及績效考核。
協(xié)調(diào)各部門（采購、倉儲、品控等）工作。
合規(guī)與認證
確保工廠符合環(huán)保、衛(wèi)生、消防等政府監(jiān)管要求。
主導(dǎo)或配合各類認證審核（如SC、出口備案等）。
創(chuàng)新與改進
推動技術(shù)升級、工藝改進或新產(chǎn)品試產(chǎn)。
任職要求
教育背景
本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
經(jīng)驗要求
5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，3年以上廠長或同等職位經(jīng)驗。
熟悉某類食品加工工藝（如肉制品、烘焙等）。
技能要求
精通食品行業(yè)法律法規(guī)及質(zhì)量管理體系。
具備較強的生產(chǎn)統(tǒng)籌和問題解決能力。
熟練使用ERP/MES等生產(chǎn)管理系統(tǒng)。
個人素質(zhì)
責(zé)任心強，抗壓能力好，具備團隊領(lǐng)導(dǎo)力。
工作條件
工作地點：工廠（可能需駐廠）。
工作時間：根據(jù)生產(chǎn)需求安排。