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職位概述
負(fù)責(zé)肉類加工生產(chǎn)線的掛肉、取肉操作，配合流水線完成原料處理，確保生產(chǎn)流程順暢，符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
崗位職責(zé)
掛肉/取肉操作
按照生產(chǎn)要求，確保肉品擺放整齊，避免掉落或交叉污染。
衛(wèi)生與安全
嚴(yán)格遵守車間消毒制度（如洗手、穿戴防護(hù)用具）。
及時(shí)清理工作區(qū)域血水、碎肉等雜物，保持環(huán)境清潔。
質(zhì)量輔助
觀察肉品外觀，發(fā)現(xiàn)異常（如淤血、病變）及時(shí)上報(bào)。
協(xié)助完成每日產(chǎn)量記錄。
設(shè)備與工具維護(hù)
正確使用掛鉤、刀具等工具，用后清潔歸位。
原標(biāo)題：《普工（掛取肉）》