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職位名稱：醬鹵肉技術師傅/研發(fā)工程師/生產(chǎn)主管
所屬部門： 研發(fā)部/技術部
工作地點： [食品廠所在地]
崗位職責
1.負責醬鹵肉產(chǎn)品的配方研發(fā)、工藝改良及標準化生產(chǎn)；
2.精通傳統(tǒng)醬鹵工藝，能結合現(xiàn)代食品技術優(yōu)化流程；
3.把控產(chǎn)品質量，解決生產(chǎn)中的技術問題（如保鮮、色澤、口感等）；
4.熟悉鹵制原料選材、香料調配、鹵水養(yǎng)護等關鍵環(huán)節(jié)；
5.有連鎖餐飲或工業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)驗者優(yōu)先。
任職要求：
1.3年以上醬鹵肉行業(yè)經(jīng)驗，有成熟配方或成功案例者優(yōu)先；
2.熟悉食品安全法規(guī)及生產(chǎn)流程（如HACCP、ISO22000）；
3.具備創(chuàng)新意識，能適應市場口味變化研發(fā)新品；
4.吃苦耐勞，可接受生產(chǎn)型企業(yè)工業(yè)環(huán)境。