1.崗位職責
(1)根據(jù)各航空公司菜譜要求,完成航空餐食及地面 餐食生產(chǎn)制作工作,確保食品品質(zhì);
(2)嚴格遵守收貨、驗貨流程與標準,定期對原材料 進行盤點,及時發(fā)現(xiàn)并處理庫存問題,確保食材的新鮮度和 有效性。反饋原材料質(zhì)量和使用情況,協(xié)助提升供應鏈效率;
(3)掌握所烹制菜系的基本特點,并熟知本菜系的烹 制要領和技術要求,抓好各種出菜成品的標準,達到味感、 質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生方面均達到較高標準;
(4)負責車間廚房每日的衛(wèi)生,監(jiān)控食品制作過程中 的衛(wèi)生與安全,遵守食品安全法規(guī);
(5)自覺遵守公司的各項規(guī)則制度,協(xié)助制定廚房管 理制度,包括服務標準、操作規(guī)程及各崗位職責等;
(6)積極參與餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新與研發(fā)工作,提出建設 性改進意見,不斷提升餐食品質(zhì)和滿意度;
(7)與其他部門保持良好的溝通與合作,確保餐飲服 務的順暢進行,提升整體運營效率。
2.崗位要求
(1)身心健康;
(2)持有國家頒發(fā)的廚師技能等級證書;
(3)年齡在25 - 45歲(含);
(4)具有至少3年(含)以上廚房工作經(jīng)驗;
(5)從事中式烹飪、西廚烹調(diào)工作;
(6)在同等條件下,優(yōu)先考慮具備2年以上海軍或偏 遠地區(qū)從事烹飪工作經(jīng)驗,善于處理各種冷凍食材的退役軍 人。
3.薪資待遇:起始薪資8000- 15000元(具體薪資水平 將根據(jù)個人能力、工作經(jīng)驗及公司業(yè)績等因素綜合評定。)
(二)福利待遇
員工福利:五險一金、績效獎金、工作餐、員工體檢、 工會節(jié)日慰問品、生日提供禮品蛋糕等福利;
假期福利:享有帶薪年假、國家規(guī)定的婚假、喪假、病 假以及法定節(jié)假日等。