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1、車間工藝員對車間主任負責(zé)，在車間主任領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)本車間的生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量管理工作；在業(yè)務(wù)上接受公司技術(shù)質(zhì)量部的領(lǐng)導(dǎo)；
2、負責(zé)產(chǎn)品崗位技術(shù)安全操作法的編寫修訂工作，批準后組織徹執(zhí)行，認真監(jiān)督檢查工藝規(guī)程及崗位操作法的執(zhí)行情況。對車間工藝紀律的執(zhí)行負責(zé)；
3、 負責(zé)員工的工藝技術(shù)培訓(xùn)工作，組織員工學(xué)習(xí)工藝規(guī)程和各種標準操作程序并嚴格監(jiān)督執(zhí)行。
4、參加制訂（或修訂）中間產(chǎn)品、成品及原材料質(zhì)量標準和成品等級標準，并貫徹執(zhí)行，對車間的產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)；
5、根據(jù)生產(chǎn)計劃，負責(zé)下達生產(chǎn)指令和處方，對所下達的指令和廚房的及時性和正確性負責(zé)；
6、結(jié)合公司制定的經(jīng)濟技術(shù)指標計劃，組織制定車間以及崗位收率、成品率、質(zhì)量等指標計劃，適時考核，對公司下達的經(jīng)濟技術(shù)指標計劃的完成負責(zé)；
7、負責(zé)各種工藝記錄的制定和修訂工作，認真檢查工藝記錄的填寫和保存情況，定時收集、整理、裝訂、歸檔，對記錄的準確性負責(zé)；
8、 負責(zé)主持生產(chǎn)過程中的技術(shù)質(zhì)量事故的分析調(diào)查工作并提出處理意見。
9、對生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)生的工藝質(zhì)量問題、技術(shù)問題應(yīng)及時制定解決辦法，并向領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)質(zhì)量管理部門匯報備案；
10、負責(zé)組織制定車間的技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)革新計劃，報上級批準后組織實施；
11、負責(zé)車間產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)經(jīng)濟指標、產(chǎn)量統(tǒng)計的匯總和總結(jié)，定期組織召開技術(shù)質(zhì)量分析會，對存在的問題提出整改意見并組織實施；
12、負責(zé)對車間物料平衡進行檢查，對物料平衡發(fā)生的偏差應(yīng)及時分析原因，并形成報告；
13、制止不合格的原輔料投入生產(chǎn)；對不合格的產(chǎn)品有權(quán)制止流到下道工序或入庫；對違反工藝紀律的員工提出處罰；
14、完成車間主任及技術(shù)質(zhì)量部布置的其他工作；