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崗位職責(zé)? 1.規(guī)劃與執(zhí)行：全面負責(zé)冰淇淋研發(fā)及生產(chǎn)項目工作，根據(jù)公司要求和市場需求，研制新品、制定生產(chǎn)計劃，確保項目按時、高質(zhì)量完成。 2.研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品?：深入了解市場趨勢、消費者需求和競爭對手產(chǎn)品，制定冰淇淋新品研發(fā)規(guī)劃，確保公司產(chǎn)品緊跟潮流、獨具競爭力；?不斷挖掘新口味、新原料、新工藝，主導(dǎo)創(chuàng)新產(chǎn)品從概念構(gòu)思到商業(yè)化上市的全程工作，把控時間節(jié)點與質(zhì)量標準。 3.配方工藝優(yōu)化?：開發(fā)、改進冰淇淋配方，平衡口感、質(zhì)地、成本，提升產(chǎn)品品質(zhì)；?制定詳細生產(chǎn)工藝流程，確保產(chǎn)品順利量產(chǎn)，及時解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。 4.生產(chǎn)與質(zhì)量：負責(zé)冰淇淋生產(chǎn)前的配料、制料，確保口感、口味符合產(chǎn)品要求；監(jiān)督生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量，定期進行質(zhì)量檢查，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)標準和企業(yè)要求，杜絕質(zhì)量事故發(fā)生。 ? 5.成本管控：降低研發(fā)成本，對研發(fā)過程中的人力、物力、財力投入進行精細化管理，優(yōu)化配方，降低成本，提高產(chǎn)品性價比；嚴格把控冰淇淋生產(chǎn)成本，對配料使用、原材料需求進行精細化管理，確保產(chǎn)品創(chuàng)造最大利潤率。 任職要求? 1.學(xué)歷與專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.工作經(jīng)驗：掌握冰淇淋配方設(shè)計、工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制等專業(yè)知識與技能，熟悉原料特性與應(yīng)用，具備成本分析與控制能力，能夠根據(jù)成本目標調(diào)整配方和工藝。 ? 3.技能與素質(zhì)：具備感官評價能力，能精準判斷產(chǎn)品口感、風(fēng)味等品質(zhì)，同時兼顧成本與品質(zhì)的平衡，熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標準。具備優(yōu)秀的項目管理能力，擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，具備較強的分析解決問題能力，能夠快速應(yīng)對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)狀況。工作責(zé)任心強，有良好的抗壓能力。?? 薪資構(gòu)成：? 1.薪資構(gòu)成：? 無責(zé)底薪+獎金+年終獎金 2.福利保障：? 五險一金、商業(yè)保險、節(jié)日福利、團建旅游、法定假日及雙休