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1. 制定和執(zhí)行運營策略：根據市場需求和公司發(fā)展規(guī)劃，制定餐飲運營策略，并確保其與公司整體戰(zhàn)略相符；
2. 門店管理：
(1) 管理所在轄區(qū)門店，確保產品品質、人員服務和清潔達到標準，確保系統(tǒng)和過程執(zhí)行的紀律性；
(2) 對督導進行有效輔導，持續(xù)反饋，運用各種有效方法提升團隊成員的工作能力并提升團隊凝聚力；
(3) 監(jiān)督并追蹤所有餐廳管理組訓練、工作考核、薪資考核的成績，為新店快速的開展培養(yǎng)足夠的人才儲備；
3. 業(yè)績監(jiān)控：定期分析銷售數據，監(jiān)控業(yè)績，提出改進方案，確保部門的銷售目標得以實現(xiàn)；
4. 品質與服務管理：負責制定和執(zhí)行餐飲質量管理和服務標準，確保菜品質量和服務水平的持續(xù)提升；
5. 成本控制：負責成本的管理和控制，制定成本控制政策，優(yōu)化供應鏈管理和采購流程，降低成本并提高利潤；
6. 市場與品牌推廣：
(1) 負責市場調研、競爭情報收集和分析，開拓新的市場機會；
(2) 通過有效的推廣手段提升品牌的知名度和影響力；
(3) 明確公司品牌定位，維護公司的各種資訊安全，負責公司品牌營銷工作的推廣，提升品牌形象；
7. 團隊建設與管理：負責運營團隊的組建、培訓和管理，確保團隊高效運作，并能夠實現(xiàn)公司的運營目標；
8. 危機處理：對于營運數據敏感，并能通過數據分析給出有效解決方案；負責解決轄區(qū)內的營運疑難問題。
任職要求和經驗：
1. 學歷背景：大專及以上學歷，連鎖餐飲管理3年以上或相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經驗：具有相關連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)經驗，有成功管理餐飲團隊的經驗者優(yōu)先。
3. 能力要求：
(1) 具備較強的團隊管理和協(xié)調能力，能夠有效組建和管理團隊，實現(xiàn)團隊目標；
(2) 具備較強的數據分析能力，能夠運用數據分析工具對銷售數據進行深入分析，并根據分析結果提出合理的運營改進方案；
(3) 具備良好的溝通和協(xié)調能力，能與各部門有效溝通協(xié)作，實現(xiàn)優(yōu)質的餐飲服務和流程；
(4) 具備較強的抗壓能力，能夠適應高強度的工作壓力，靈活應對各種突發(fā)情況，并及時解決問題；
(5) 具備創(chuàng)新意識和思維，能夠不斷尋求業(yè)務的新機會和創(chuàng)新點，促進業(yè)務的持續(xù)發(fā)展。