職位描述
中餐廳
一、崗位職責(zé)（總經(jīng)理）
1、整體運(yùn)營(yíng)管理：全面統(tǒng)籌學(xué)校餐廳的日常運(yùn)營(yíng)工作，包括制定餐廳運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、優(yōu)化服務(wù)流程，確保餐廳高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)，不斷提升師生就餐滿意度。
2、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的招聘、培訓(xùn)、考核及激勵(lì)，打造一支專業(yè)、高效、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的餐飲團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和執(zhí)行力。
3、食品安全與衛(wèi)生管理：嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，監(jiān)督食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；定期組織餐廳衛(wèi)生清潔與檢查工作，維護(hù)餐廳良好的衛(wèi)生環(huán)境。
4、成本控制與財(cái)務(wù)管理：合理規(guī)劃餐廳成本，嚴(yán)格控制食材采購(gòu)、人力、能耗等成本支出；負(fù)責(zé)餐廳的財(cái)務(wù)核算與分析，制定預(yù)算計(jì)劃，提高餐廳經(jīng)濟(jì)效益。
5、溝通與協(xié)調(diào)：積極與學(xué)校相關(guān)部門(mén)、師生、供應(yīng)商等保持密切溝通，及時(shí)了解各方需求和意見(jiàn)，妥善處理各類問(wèn)題與投訴，建立良好的合作關(guān)系；協(xié)調(diào)餐廳與學(xué)校其他部門(mén)的工作，確保各項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展。
6、創(chuàng)新與發(fā)展：關(guān)注餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)與趨勢(shì)，結(jié)合師生口味偏好，定期推出新菜品、新服務(wù)，不斷豐富餐廳的餐飲品類和服務(wù)內(nèi)容，提升餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。
二、任職要求
1、學(xué)歷與專業(yè)：具有大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)，有一線廚師及餐廳基層工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：5 年以上餐飲行業(yè)管理及餐廳全面負(fù)責(zé)管理工作經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)校餐廳、企事業(yè)單位食堂100人以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、專業(yè)能力：熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)流程、食品安全法規(guī)及相關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)；具備較強(qiáng)的成本控制、財(cái)務(wù)管理、團(tuán)隊(duì)管理和溝通協(xié)調(diào)能力；能夠熟練運(yùn)用辦公軟件進(jìn)行日常管理工作。
4、職業(yè)道德：具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致；具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力和問(wèn)題解決能力，能夠妥善處理各類突發(fā)事件；熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)工作有熱情和使命感。
工作地點(diǎn)
寒亭區(qū)濰坊文華學(xué)校小學(xué)部西校區(qū)
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