職位描述
肉制品調(diào)味品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)速凍肉制品的開(kāi)發(fā)與改良，主導(dǎo)新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、小試、中試及工業(yè)化轉(zhuǎn)化全過(guò)程。
2.精通肉制品加工工藝，熟練掌握關(guān)鍵工藝技術(shù)。
3.深入研究原輔料特性，負(fù)責(zé)對(duì)肉制品進(jìn)行應(yīng)用性研究與效果評(píng)估。
4.解決生產(chǎn)中的核心技術(shù)問(wèn)題，針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題提供有效解決方案。
5.協(xié)助制定和優(yōu)化產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。
任職要求:
1.學(xué)歷專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、肉類科學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：具備5年及以上肉制品研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉高低溫肉制品、速凍調(diào)制肉制品
3.專業(yè)技能：
（1）深刻理解肉制品加工原理，能獨(dú)立完成產(chǎn)品配方和工藝設(shè)計(jì)。
（2）熟悉肉制品行業(yè)相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食品添加劑在肉制品中的應(yīng)用。
（3）能熟練操作肉制品研發(fā)相關(guān)的儀器設(shè)備。
（4）綜合素質(zhì)：吃苦耐勞，務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的分析解決問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)管理及跨部門溝通協(xié)作能力。
工作地點(diǎn)
德州陵城區(qū)皇家小虎(華北超級(jí)工廠)
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