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1、執(zhí)行巴氏殺菌、超高溫殺菌、分離標準操作規(guī)程、設備安全操作規(guī)程。
2、負責分離稀奶油、脫脂乳的儲存與交接。
3、負責生產(chǎn)運行記錄的真實填寫；生產(chǎn)輔助工作的執(zhí)行與記錄的真實填寫。
4、負責按照清潔程序清場。
5、如實匯報生產(chǎn)異常。
6、執(zhí)行生產(chǎn)計劃。（噸位、品項、時間的一致性）
7、按計劃領用原輔材料，真實盤點、如實填寫生產(chǎn)日報表。
8、執(zhí)行安全管理制度，使用危險化學品必須得到許可并且做好防護措施。
9、上報一切不符合安全的事件。
10、執(zhí)行設備的初級維護計劃。
11、配合區(qū)域設備的臨修、中修、大修。
12、執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)理安排的其它工作。(協(xié)助其它車間或部門的工作）