廚師崗位職責(zé) 1,負責(zé)后廚的日常工作,出品質(zhì)量和檢查、監(jiān)督,并負責(zé)指揮出品現(xiàn)場,嚴(yán)格按出品程序上菜,對出品進行目測和味測,達到標(biāo)準(zhǔn)后方可出菜。 2、制定每一時期廚房工作計劃、成本預(yù)算等,并以此為依據(jù)制定可行實施細則,把好食品質(zhì)量關(guān),控制食品成本和毛利率。 3、及時了解客人口味及用餐方式的變化,修訂菜譜,使之更符合市場要求,滿足顧客需要。
職位福利:包吃、包住、員工食堂、多次晉升機會、優(yōu)秀員工獎金、團隊氣氛活潑